Degustei esta cerveja na casa do Daniel Corgozinho com a Emília e o mestre cervejeiro da Monja, o Ronan. Estávamos comparando cervejas de inverno para inserir em nosso encontro Poçoscaldense de degustação com o tema CERVEJAS DE INVERNO.
-APARÊNCIA: marrom muito escuro, quase preto, tons rubi contra a luz o creme é grande e bege deixando um bonito belgian lace.
-AROMA: torrado com baunilha e um pouco de chocolate, mas ainda algo que lembra marshmallow queimado.
-SABOR: acompanha o aroma com um toque a mais, torrado com algum herbal destacando também o lúpulo, possui ainda um adocicado que faz um perfeito balanço.
-TATO(SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade cremosa com um pouco de licorosidade, leve crocância, final com retrogosto amargo adocicado de boa retenção na boca, mas o amargo permanece mais.
-CONJUNTO: equilibrada e de boa drinkability, ótima cerveja mas de custo benefício ruim.
