Segue a linha da Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel (na verdade não sei qual das duas surgiu primeiro), sendo uma mistura de Tripel belga com American IPA. Tem uma bela coloração de ouro velho, translúcida. Excelente creme branco de ótima formação e boa duração, com uma leve sedimentação. No aroma é sentido o lúpulo herbáceo e resinoso, mas faltou um pouco mais de potência. Na boca ela tem as características de uma boa tripel belga (frutado, adocicado, maltado) junto com o amargor de uma IPA americana. A carbonatação é alta e o álcool, apesar dos 9,2%, não é praticamente sentido. Excelente cerveja, mas acho que prefiro a Houblon Chouffe. Preciso degustar as duas lado a lado para ter certeza.
