Le Freak

Ótima cerveja! Como já descrito, é um híbrido de tripel com IPA, combinando o álcool e o aroma da primeira ao amargor da segunda. Tinha tudo para não funcionar, mas resultou em uma cerveja gostosa, equilibrada, com razoável drinkability e complexa: é doce, amarga, seca... tudo ao mesmo tempo. Para completar, sua cor é bela e, no copo, essa Le Freak forma espuma na medida!

Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, entre branca e bege clara, um tanto duradoura. Renda justa no copo e lágrimas de álcool moderadas. Clara e calma. Bela coloração laranja levemente escura. Aroma delicioso, rico, harmônico, malte médio, leve caramelo, cereais, rapadura e biscoito. Lúpulo entre médio e intenso, um tanto cítrico, meio flores, leve resina, ervas e pinho. Álcool leve. Ainda um tanto frutas cristalizadas, leve ameixa, temperos e traços de abacaxi. Sabor delicioso, rico e complexo, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre moderado e intenso, meio álcool, equilibrando muito bem as ricas notas lupuladas e o complexo frutado e condimentado belga do aroma, deixando um álcool bem inserido. Corpo entre médio e intenso, textura um tanto cremosa, carbonatação vívida, final duradouro, amargo e meio seco.

Destaque para a perfeita sensação na boca e a bela riqueza e harmonia no aroma e no sabor.
Cheers!

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Servida na tulipa apresentou coloração alaranjada com abundante espuma bege clara de ótima persistência. No aroma temos damasco, casca de laranja cristalizada, abacaxi, mel, coentro, fermento, nuances herbais, caramelo e leve mentolado. O sabor segue o aroma, complementado por interessantes notas rústicas. Receita realmente bem diferente e muito interessante.

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