Ótima cerveja! Como já descrito, é um híbrido de tripel com IPA, combinando o álcool e o aroma da primeira ao amargor da segunda. Tinha tudo para não funcionar, mas resultou em uma cerveja gostosa, equilibrada, com razoável drinkability e complexa: é doce, amarga, seca... tudo ao mesmo tempo. Para completar, sua cor é bela e, no copo, essa Le Freak forma espuma na medida!
Servida na tulipa apresentou coloração alaranjada com abundante espuma bege clara de ótima persistência. No aroma temos damasco, casca de laranja cristalizada, abacaxi, mel, coentro, fermento, nuances herbais, caramelo e leve mentolado. O sabor segue o aroma, complementado por interessantes notas rústicas. Receita realmente bem diferente e muito interessante.
Vertida no pint apresentou um líquido dourado claro, bastante turvo e com um creme branco denso de excelente formação e persistência.
O aroma é espetacular. As leveduras belgas dominam trazendo intensas notas frutadas (damasco, bananas maduras e manga), notas picantes de pimenta e bastante lúpulo cítrico no final.
Na boca uma entrada maltada (pão branco) e com o frutado da levedura belga (damasco), com uma leve picância e um final muito seco e com amargor herbal daqueles de rasgar o palato.
Aftertaste longo e profundo com notas amargas e doces. Os 9,2% de álcool esquentam o final.
Belgian IPA deliciosamente agressiva.
