Essa Lakefront IPA é o carro chefe da Cervejaria Lakefront de Milwaukee, Wiscousin. É uma IPA muito destacada, que faz jus à fama. Logo de início, exibe uma coloração mais puxada para o castanho, âmbar escuro, um tom de laranja bem escuro e opaco. Ela exibe muita efervescência e é razoavelmente turva, mas sem sedimentos. Formou uma camada bem alta de espuma fofa, volumosa, com bolhas médias. Esse creme durou bastante tempo no copo, sem assentar e deixou muito rastro de lacing nas laterais.
Quanto ao aroma, ele é potente e muito saboroso. Possui exatamente aquilo que se espera para o estilo: lúpulo marcante e uma base maltada doce e robusta. De lúpulo, sentem-se notas mais puxadas para laranja, maracujá, tamarindo e grapefruit; frutados cítricos, florais/picantes e herbal. Do malte, percebem-se notas de casca de pão, caramelo/toffee, butterscotch, frutas cristalizadas, cereal levemente tostado e madeira. Off-flavors nulos. Conjunto muito equilibrado, sem uma complexidade muito profunda, porém com muita nitidez de notas. Fica ainda mais perfumada com o aumento da temperatura.
Na boca, o gole inicia mostrando uma pegada amarga, mas mais puxada para pinha ou resinoso. Logo chegam tons adocicados/caramelados e de frutas cítricas para balancear o conjunto. Ocorrem sensações de frutas em caldas (pêssego ou laranja, por exemplo), além de tons cítricos de maracujá ou grapefruit. Final um pouco mais agudo em amargor. Retrogosto suavemente seco, amargo e cítrico, muito refrescante e levemente defumado, que remete a lúpulo e a butterscotch/toffee/torra leve. Cerveja de corpo bem leve, sem ser aguada. Carbonatação baixa, com crocância abaixo do esperado e que diminui a textura. Álcool discreto e imperceptível. Drinkability muito alta, pois é uma IPA leve, refrescante, equilibradíssima, extremamente fácil de beber. Completamente Session Beer.
Pois bem, essa Lakefront IPA é uma cerveja com corpo e alma de artesanal, pois aparenta ser calibradíssima e impressiona pelo equilíbrio, pela harmonia entre lúpulo forte e malte robusto. Possui uma certa aura de cerveja homemade. Peca talvez pela carbonatação e textura um pouco fracas ou pelo retrogosto bom, mas um pouco trivial/simples demais. No mais, possui um aroma muito saboroso e fiel ao estilo, além de uma drinkability altíssima. Cerveja harmoniosa e intensa, mas que não apela para extremismos. Recomendadíssima!!!
