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Dogfish Head 60 Minute IPA

Mauricio Beltramelli 30 de Março de 2009
 
4.0 (33)
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Conjunto 
 
9/10
Aparência: Dourada escura, quase âmbar, com levíssima turbidez, boa formação de espuma e ótima persistência.

Aroma: Notas cítricas, de lúpulo, remetendo a grapefruit, e resinoso, além da base maltada caramelo,

Sabor: Amargor médio, persistente, crescente e limpo, com dulçor bem equilibrado, repete o aroma acrescido de leve toque de mel, corpo médio com textura suavemente aveludada, e carbonatação média/alta dando leves pinicadas na língua.

Retrogosto: cítrico, resinoso, seco e com amargor bem prolongado.

Opinião: Sem dúvida, uma baita IPA, onde a palavra de ordem é equilíbrio e amargor limpo. Mas acho que essa unidade não tem aquele aroma esperado de lúpulo por conta das adições tardias. Deve ser uma garrafa já "cansada".

Detalhes

Degustada em
01/Outubro/2018
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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