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Dogfish Head My Antonia

Paulo Zanello 08 de Dezembro de 2011
 
4.0 (5)
2390   0   1  

Avaliações dos usuários

5 avaliações

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4 estrelas
 
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3 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (5)
Aparência 
 
4/5  (5)
Sabor 
 
16/20  (5)
Sensação 
 
4/5  (5)
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4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Palha meio translúcida, exibe creme branco e fofo de um dedo.
Aroma bem cítrico, com doçura agradável de laranja, maracujá e abacaxi.
O sabor traz adocicado de malte e mel, mas é mais marcado por frutado de abacaxi, maracujá e limão. Há amagor equilibrado, mas comportado frente à base maciça.
Corpo médio, textura cremosa e carbonatação entre leve e média. Leve sensação de álcool.
Uma delícia, só suscita elogios! Saborosa, agradável e equilibrada, tanto mais frente a outras Imperial Pilsen que já tomei.

Detalhes

Degustada em
12/Novembro/2014
Envasamento
Onde comprou
Eataly
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Dourada, opaca. Creme espesso e claro, delicado. Aroma muito complexo, com eucalipto, junípero e outros herbais. Sabor igualmente elaborado, com final longo, levemente seco. Excelente equilíbrio, sem abrir mão da personalidade.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 29 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Trata-se de uma "Imperial Pilsner".

Líquido de coloração dourada, turvo, com espuma branca volumosa e duradoura, deixando muitas marcas nas laterais da taça.

Eis um festival herbáceo! Vários tipos de lúpulo são sentidos. Notas florais e cítricas exalam abundantemente. O malte, registre-se, também se faz presente, embora em menor proporção.

Carbonatação média/alta. Amargor médio/alto. A volatilidade do álcool - o qual encontra-se muito bem inserido no conjunto - enche a boca. De qualquer forma, há uma ótima drinkability.

Cerveja refinada. Delicada. Sensacional!

Detalhes

Degustada em
26/Setembro/2013
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Dourada turva, com espuma branca de bolhas grandes.
Aroma leve, álcool presente de forma bem perfumada, lembrando licor, como se fosse licor de bombom.
No sabor senti favo de mel, pão de mel, álcool novamente pela evaporação que renova os sentidos do olfato. Final é levemente seco, retrogosto é suave e de pouca persistência. O amargor se mistura com o álcool dando um toque de limão.

Uma breja bem complexa em termos de aroma e sabor, difíceis de escrever, com álcool aparente acima da media. Interessante pelo conjunto, com certeza com muita personalidade.

Detalhes

Degustada em
04/Setembro/2012
Envasamento
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4 resultados - mostrando 1 - 4

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