Flying Dog Double Dog Double Pale Ale

Aroma lupulado somado a notas menos intensas de malte (caramelo) e álcool ligeiro. Sabor segue o aroma. Cerveja extrema, amargor intenso, assusta um pouco no início, mas não é nenhum bicho de sete cabeças.

Cor de mate, translúcida. Creme raso e duradouro, castanho claro. No aroma, depois da explosão herbal do lúpulo, nota-se biscoito, caramelo, própolis, mel, uvas brancas e álcool. O sabor é dominado pelo amargor extremo, com algo de oleoso no final interminável. Ousada e original, de conjunto surpreendente, merece ser conhecida mesmo por aqueles que não apreciam uma lupulação exagerada. A arte do rótulo acompanha a genialidade do padrão visual adotado pela cervejaria.

Na minha primeira visita o Frangó, me veio essa cerveja pra conhecer uma Double Pale Ale americana. A aparencia é impressionante. Tanto na garrafa quanto em sua colocações de cobre turva. Enfeita uma mesa. Espuma clara de média duração.
Um aroma es-plen-di-do. Caramelo com muito lúpulo. Vindo também o malte e fermento.
No sabor, o MEU GOSTO não se atrai com tamanho teor alcolico, mas em termos de avaliação esta bem equilibrada. O dulcor caramelizado com lupulo+lupulo+lupulo.
Um corpo agradavel. Mas os goles queimavam um pouco a garganta.
O retrogosto fica um lupulo forte fazendo coceguinhas.
Muito boa. PRA MIM ficaria perfeita se o teor alcolico fosse menor.

Cor laranja bem forte, cobre. Formação de dois dedos de espuma bege, que teve boa persistência. No aroma muito lúpulo herbal, lembrando capim, grama e algumas frutas (manga, laranja). Senti algo de condimentado e toffee. O sabor segue o aroma. Realmente, imaginei que pela potência do lúpulo esta seria uma cerveja desequilibrada mas pelo que senti está muito bem equilibrada pelo malte caramelo e os 11,5% ABV. Já bebi cervejas menos lupuladas com desequilíbrio, mas esta faz valer o dinheiro gasto. Sedosa, potente e equilibrada. O drinkability é prejudicado pelo álcool, mas é uma cerveja de belíssima execução, tipo "slow beer". Harmonizei com parmesão e ficou muito bom!

Bem diferente esta cerveja.
Ao contrário dos demais comentários na minha garrafa a espuma não ficou muito densa e desapareceu rapidamente.
A cor é um ambar bastante bonito e o aroma de lúpulo é bem perceptível, porém por ter um IBR de 85 esperava um pouco mais. O aroma de uma IPA de 50 IBU é bem parecido (talvez por nunca ter bebido outra de 85 IBU).
Agora o sabor não achei muito bom. É diferente e para quem gosta de lúpulo é respeitável, porém um pouco amarga demais. Apesar da garrafa ter apenas 330ml demorei bastante para terminar. E no sabor apesar de apresentar 11,5% ABV achei que dá para sentir mais o gosto de malte do que de álcool mesmo, o que considero positivo e facilita o consumo.
Enfim, vale experimentar mas não repetir.