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Evil Twin Ich Bin Ein Berliner Maracujá

Jota Fanchin Queiroz 20 de Junho de 2015
 
3.7 (5)
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Evil Twin Ich Bin Ein Berliner Maracujá

Informações

Álcool (%)
4% ABV
Ativa
O estilo é um sour clássico que estava esquecido na Alemanha até que o professor Fritz Briem, diretor de tecnologia do Instituto Doemens da Alemanha, começou a engarrafar a cerveja chamada 1.809 em 2006, trazendo de volta o estilo fácil de beber que classicamente equilibra a acidez de um limão com leve carga de azedo de um iogurte.
“Ao beber uma berliner weisse é quase impossível não relembrar a história, Ich Bin Ein Berliner Weisse será lançada em fevereiro. Alternativamente, você pode tentar a Ich Bin Ein Berliner Weisse Com Maracujá, caso você não possa suportar todo o azedume”

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(3)
3 estrelas
 
(2)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (5)
Aparência 
 
4/5  (5)
Sabor 
 
15/20  (5)
Sensação 
 
4/5  (5)
Conjunto 
 
8/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Excelente cerveja.
Belíssima aparência, forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa, bolhas moderadas, branca. Um pouco borbulhante, levemente nublada. Coloração amarela.
Aroma delicioso, malte entre leve e médio, um tanto cereais e leve pão. Levedura entre média e intensa, meio iogurte, traços de queijo e couro. Álcool balanceado. Ainda leve maracujá e flores.
Sabor bem agradável, média duração, azedo meio leve, amargor meio leve, acidez moderada, um tanto minerais, reflete um pouco das notas azedas e de maracujá com um malte bem ligeiro em seguida.
Corpo leve, textura levemente cremosa, carbonatação borbulhante, final meio duradouro, ligeiramente adstringente, ligeiramente amargo e bem seco.

Destaque para a aparência e a sensação na boca, assim como o aroma e o maracujá sob medida. Muito refrescante.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Preço
R$ 19,99
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração palha, turva, com espuma branca de média formação. Aroma do maracujá, toque avinagrado. Achei o azedo bem acentuado, até um pouco adstringente, sente-se bem o maracujá. Corpo leve. Boa cerveja mas não tão fácil de beber.

Detalhes

Degustada em
27/Agosto/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
​Aroma lácteo, tutti-fruit e maracujá. Sabor trigo, forte acidez, leve azedo, um pouco salgado, doce de maracujá e bem seca.
Acidez lembrando o maracujá tanto no cheiro como no gosto. Melhor que misturar as essências. Gosto do estilo. Cerveja boa.

Detalhes

Degustada em
18/Junho/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Muito bom ver mais exemplares desse estilo disponíveis por aqui. Cerveja predominantemente azeda, com características láticas. Praticamente sem espuma, só um pouco no momento em que é servida. Maracujá complementou bem o caráter lático, deixando o conjunto bem agradável.

Detalhes

Degustada em
25/Julho/2015
Envasamento
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(Atualizado: 20 de Junho de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Degustei essa beleza on tap e me agradou bastante.
Servida no pint apresentou uma coloração amarelo palha, absolutamente turva e com um creme quase imperceptível.
Aroma intenso com notas lácteas, cítricas, maracujá e um significativo azedo de fruta macerada.
Na boca apenas uma base de malte de trigo que logo é inundado por notas lácteas, frutas azedas, maracujá até um final seco e levemente amargo. Aftertaste bastante azedo com algumas notas lácteas. Corpo leve e carbonatação média.
Muito boa representante de um estilo que sempre implora por uma boa harmonização.

Detalhes

Envasamento
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