Aroma:
Chocolate ao leite
Torrefação do malte
Álcool (não muito intenso)
um pouco de Whisky
Na boca:
Segue fielmente o aroma, com um leve sabor de café que integra o conjunto e que deixa o equilíbrio dessa excelente cerveja ainda mais interessante, O sabor do álcool entra e é bem camuflado pelo corpo altíssimo e sabor intenso, e é o destaque do retrogosto.
Ao que se propõe é praticamente perfeita!
Para mim só não dou nota máxima pelo gosto/aroma de chocolate ao leite que é um pouco mais intenso do que eu imagino na perfeição.
Em choque! Se fosse barata seria meu café da manhã.
Cerveja totalmente negra e opaca, mesmo olhada conta a luz. Formação de um incrível creme marrom escuro com bolhas médias e ótima duração. Assim que o nível da cerveja desce, um belo rendado do creme permanece junto da taça. Aromas muito bom, café, chocolate amargo, madeira, passas, bem complexo. No paladar um bom destaque para o corpo bem licoroso, com toques de café, chocolate, um amargor moderado da torrefação. Retrogosto amargo e aquecedor. Ótima cerveja.
Vertida na taça de conhaque esta icônica Russian Imperial Stout norte-americana apresentou coloração marrom escuro, quase preta, creme médio, cor de canela, de boa retenção para o estilo. O aroma apresentou torrefação (café), chocolate amargo, baunilha, cappuccino, whisky, leve coco queimado, frutas escuras passas, madeira. Na boca reaparecem as mesmas notas do nariz, mas com muito equilíbrio (incluindo o álcool, perceptível, mas que não incomoda). A sensação de corpo é meio licorosa, aveludada. O mix de informações continua por um longo tempo após o gole, que pede outro em seguida. Supriu minhas expectativas. Curti cada gota, vagarosamente.
No pint mostrou um líquido quase negro, viscoso, com um creme bege escuro, denso, de boa formação e excelente persistência.
Aroma medianamente intenso, muito complexo e bem equilibrado entre o doce e o torrado com uma pegada licorosa no final. Baunilha, cacau, notas de café torrado e leve bourbon.
Na boca o corpo sedoso enche a boca com café, chocolate amargo e baunilha. Também frutas escuras. Aos poucos o bourbon vem bem aparente mas sem incomodar. O final é quente, profundo e com leve amargor de torra. Aftertaste profundo com muito bourbon e baunilha bem quebrados por notas de torrefação. Corpo sedoso e carbonatação média/baixa.
No conjunto um primor de cerveja.
