Goose Island Matilda
Avaliações dos usuários
8 avaliações com 4 estrelas
9 avaliações
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10(9)
Aparência
4/5(9)
Sabor
16/20(9)
Sensação
4/5(9)
Conjunto
8/10(9)
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Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Dourada e translucida, com uma espuma branca de media altura e longa duração.
O aroma mostra logo de cara o fermento selvagem, muito notado na Orval, varias Lambics e também algumas Saisons. Mesmo assim, mostra-se bem aromática, combinando notas florais do lupulo ao conjunto aromático.
No sabor, inicialmente me lembrou algumas cervejas de trigo mais intensas, como a Vitus, talvez por conta do condimentado e certo fenolico.
Depois, mostra o azedo característico de fermentos selvagens, mas sem agressividade, deixando a breja muito refrescante, seca e amarga. Ao mesmo tempo, traz também um certo dulçor do malte, que pra mim acaba aparecendo mais a partir do meio do gole para o fim. Finalmente amargo, retrogosto leve,
O álcool quase nao se sente.
Ótima breja, recomendo a experiência. Leve, fácil de beber, tomei num almoço e caiu perfeitamente.
O aroma mostra logo de cara o fermento selvagem, muito notado na Orval, varias Lambics e também algumas Saisons. Mesmo assim, mostra-se bem aromática, combinando notas florais do lupulo ao conjunto aromático.
No sabor, inicialmente me lembrou algumas cervejas de trigo mais intensas, como a Vitus, talvez por conta do condimentado e certo fenolico.
Depois, mostra o azedo característico de fermentos selvagens, mas sem agressividade, deixando a breja muito refrescante, seca e amarga. Ao mesmo tempo, traz também um certo dulçor do malte, que pra mim acaba aparecendo mais a partir do meio do gole para o fim. Finalmente amargo, retrogosto leve,
O álcool quase nao se sente.
Ótima breja, recomendo a experiência. Leve, fácil de beber, tomei num almoço e caiu perfeitamente.
Detalhes
Degustada em
27/Outubro/2012
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Empire Grill & Tap Room - Palo Alto - Califórnia
Preço
US$ 8.00
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Excelente "homenagem" da Goose Island à trapista Orval!
A coloração é alaranjada levemente turva, e o creme é medianamente denso, persistente e consistente.
Remetendo-me novamente à Orval, de fato, no aroma é possível sentir os toques florais característicos dos lúpulos, tudo aliado a uma sugestão "animal" de fermento brettanomyces, conferindo ao conjunto uma pegada "sour". É claro que a comparação se torna injusta em razão da menor complexidade e menor corpo, mas a proposta é interessantíssima.
As percepções aromáticas se repetem na boca, trazendo ainda a acidez característica e o final deliciosamente amargo, seco e levemente caramelizado.
A coloração é alaranjada levemente turva, e o creme é medianamente denso, persistente e consistente.
Remetendo-me novamente à Orval, de fato, no aroma é possível sentir os toques florais característicos dos lúpulos, tudo aliado a uma sugestão "animal" de fermento brettanomyces, conferindo ao conjunto uma pegada "sour". É claro que a comparação se torna injusta em razão da menor complexidade e menor corpo, mas a proposta é interessantíssima.
As percepções aromáticas se repetem na boca, trazendo ainda a acidez característica e o final deliciosamente amargo, seco e levemente caramelizado.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Uma cerveja maravilhosa, perfeito equilibrio entre corpo, amargor, dulçor e alcool. Aroma de frutas cítricas amarelas, sabor acompanha o aroma acrescentando um leve toque de especiarias.
