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Great Divide Mexican Chocolate Yeti

Odimi Toge 05 de Junho de 2020
 
4.6 (1)
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Mexican-Chocolate-Yet

Informações

Álcool (%)
9.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A very special, and very limited, entry in our venerable Yeti Series, Mexican Chocolate Yeti is a sensory delight. We’ve added a variety of spices, vanilla and coffee to Yeti Imperial Stout to create our version of a traditional champurrado drink. Spiced chocolate drinks have been part of Aztec and Mayan cuisine and culture for centuries, but they have yet to be paired with a Yeti!

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
5/5  (1)
Sabor 
 
18/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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(Atualizado: 06 de Junho de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
A Great Divide Brewing Co. é uma importante cervejaria independente norte-americana localizada em Denver, no Colorado. Fundada em 1994 pelo então "homebrewer" Brian Dunn, ela começou um tanto pequena, vindo a ganhar respeito e tamanho ao longo dos anos.

Além da fábrica com bar anexo, a empresa conta com outros três pontos de venda, sendo dois em Denver e um "brewpub" na cidade vizinha de Castle Rock.

MEXICAN CHOCOLATE YETI

Rótulo de tiragem sazonal disponível entre abril e outubro. Trata-se de uma variante da Yeti (a Imperial Stout da casa) com adição de especiarias (não discriminadas), baunilha e café. A ideia é evocar os sabores do "champurrado" - uma espécie de chocolate quente mexicano à base de farinha de milho e condimentos.


De coloração virtualmente negra, forma belíssimo colarinho marrom escuro de média duração.

No nariz, equilibrado caráter de especiarias (nitidamente canela e pimenta) se funde a notas de chocolate mais o café e a baunilha. Nuances defumadas/queimadas despontam modestas ao fundo.

Com textura sedosa e carbonatação mediana, ao paladar mostra corpo ainda alto, apesar de não tanto como se poderia supor. Chocolate amargo, café e baunilha; suave canela, pimenta e anis: tudo surge bem amarrado, alicerçado sobre leve dulçor. Certa picância sinérgica ao álcool faz aquecer em confortável medida. Um amargor firme seca o final longo condimentado e torrado. Principalmente, pimenta e canela persistem bastante após o gole.

Mexican Stout sólida, faltando apenas um pouquinho de corpo para atingir a perfeição.

Detalhes

Degustada em
06/Junho/2020
Envasamento
Volume em ml
568 ml
Onde comprou
Bier Vila, Vila Germânica - Blumenau - SC
Preço
R$ 90,00
Great Divide Mexican Chocolate Yeti
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