Green Flash West Coast IPA

Cor âmbar alaranjada com um colarinho denso de boa duração e deixando traços.
Aroma delicioso de pinho, toronja, laranjas frescas, maltes levemente tostados, flores e caramelos. Dura toda a degustação.
Lúpulos, lúpulos, lúpulos! Sabor cheio de caráter e amargo de especiarias, lúpulos cítricos, levedura americana, resina de pinho, limão siciliano, tabaco, maltes caramelo e tostados, açafrão e capim limão. Retrogosto seco com um amargor longo que não quer ir embora.
Corpo médio com carbonatação de bolhas diminutas. Álcool de 7.3% abv é difícil de detectar.
Uma IPA de classe mundial, de execução perfeita. Com caráter e um amargor insistente. Esta aqui é difícil de melhorar. Ainda assim, bem balanceada, minha mulher que não gosta de cerveja, achou-a muito boa, mesmo com seus 95 IBUs e 7.3% abv. Brahmeiros que não aguentam o tranco, deveriam envergonhar-se.
Ap.4 Ar.4 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,5

Bela American IPA.

A espume tem tamanho médio e é bem consistente. A breja um âmbar-laranja muito bonito.
O aroma é bem cítrico e floral, também agradabilíssimo.
Delicioso sabor cítrico e fortíssimo amargor. Acho essa combinação vencedora em qualquer breja, me traz uma alta drinkability.

Cobre e translúcida, apresentou espuma branca persistente.
O aroma remeteu a caramelo leve, frescor herbal e grapefruit.
O sabor reflete as mesmas notas, porém com amargor potente que se sobressai claramente no conjunto.
Por outro lado, o corpo é leve, assim como a carbonatação e a picância, deixando a cerveja com altra drinkability.
Muito boa cerveja, em resumo uma IPA (mto bem e decentemente) amarga, Acho difícil não gostarem...

Vertida apresentou um líquido âmbar intenso, levemente nebuloso e com um creme de boa formação e persistência.
Segundo os especialistas a nossa percepção de amargor possui um limite máximo. Além desse limite, por maior que seja o amargor, não é mais perceptível. Mas eu te digo: esse ponto máximo é delicioso quando se trata de lúpulos. E essa West Coast IPA da Green Flash, com seus 95 IBUs, nos proporciona essa máxima sensação. Produzida com os celebrados Simcoe, Columbus, Cascade e Centennial, é uma bomba de lúpulos. Lúpulos com um perfil extremamente fresco, limpo e assertivo
O aroma é uma bomba de lúpulos. Lúpulos fresco e limpos com notas cítricas intensas (grapefruit e casca de laranja), uma gostosa resina de pinho e algumas notas florais. O malte está lá, mas bem em segundo plano.
No sabor segue o baile com expressivas notas cítricas, manga, ervas bem aparentes e um final amargo e resinoso. O malte está presente mas apenas para proporcionar uma base de mel. O aftertaste é profundo e persistente com notas cítricas, resinosas e um amargor quase permanente.
Corpo médio, carbonatação mediana e drinkability do tipo hop heads only.

A Green Flash West Coast IPA é do estilo Índia Pale Ale que caracteriza cervejas de alta fermentação, com bastante lúpulo, coloração até o cobre na paleta de cores e que se revelam intensas e refrescantes. Historicamente eram cervejas Pale Ale inglesas com uma graduação alcóolica e uma lupulagem maiores para conservar as cervejas nas viagens rumo à colônia. As versões americanas para o estilo geralmente carregam ainda mais no lúpulo dada a paixão pelo amargo. Se apresentam ainda com boa carbonatação e com um corpo médio-leve, aromas cítricos e florais provenientes dos lúpulos.

É produzida pela Cervejaria Green Flash, instalada em San Diego/Califórnia, cuja história é recente e se iniciou no ano de 2002 ocasião em que um casal (Mike e Lisa Hinkley), antes donos de um bar, resolveu produzir cerveja. O portfólio é amplo e bem servido de boas cervejas, destacando-se a Green Flash Bourbon Barrel Aged Double Stout, a Green Flash Double Stout, a Green Flash Imperial IPA, a Green Flash Silva Stout etc.

A garrafa é de 355 ml, cor marrom, belíssimo rótulo de cor azul com o sol nascendo no horizonte. Detalhe, o sol se apresenta verde... como o lúpulo. No contra-rótulo as demais informações como validade, lote, ingredientes etc.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração acobreada, com tons de laranja, com mediana turbidez, com uma consistente espuma bege de boa formação, densa, volumosa, com bolhas grandes e de respeitável persistência. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma é fresco e bem agradável e revela algumas notas maltadas, caramelo e um festival de lúpulos que denotam notas frutadas, cítricas (grapefruit) e floral.

O líquido se apresenta com uma textura aveludada e o amargor beira o extremo, sendo possível perceber a presença do malte apenas de forma sutil. Intensas mesmo são as sensações de grama, resina, pinho e floral decorrentes do lúpulo. O final é longo e amargo. O álcool de ABV 7,3% é bem inserido e harmoniza o conjunto. A carbonatação é média-baixa e o corpo é médio. A drinkability é muito boa!

Breja amarga, mas após já ter sorvido outras de supostos 100 IBU acabei por conseguir beber fácil estas IPA's americanas brutas, assim como as similares nacionais como a Bodebrown Perigosa. Se mostrou saborosa, refrescante e fica na boca um bom tempo após o último gole.

Recomendo!