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Hog Heaven Barley Wine

Brejas
 
4.2 (1)
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Hog Heaven Barley Wine

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
9.2% ABV
IBU
104
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Beer Style: Dry-Hopped Barleywine Style Ale

Hop Variety: Columbus

Dry Hop Variety: Columbus

Malt Variety: Two-row barley, Caramel 75

OG: 1.085 ABV: 9.2% IBUs: 104 Color: Garnet

This dangerously drinkable garnet beauty is a hop lover’s delight. The intense dry-hop nose and the alcohol content are perfectly balanced for a caramel candy-like malt backbone. This is a serious beer for serious beer aficionados.

Hog Heaven is the first installment of “The Holy Trinity of Ales” series.

Food pairing: Try pairing Hog Heaven with meat or game with an apricot glaze, or pulled pork and beef brisket sandwiches.

Availability: Year round in 22oz. bombers, 1/6BBL and 1/2BBL kegs.

2004 Great American Beer Festival “Silver Medal” Imperial Red Ale
2007 Great American Beer Festival “Silver Medal” Imperial Red Ale

Fotos

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
17/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Eu venho guardando esta beleza por um bom tempo (alguns anos). Vou aproveitar a oportuna baixa de temperatura nos trópicos....
Cor âmbar mogno com uma espuma fina de curta duração.
Aroma bem complexo que fica mudando de tempos em tempos, com notas de pinho, caramelo, purê de maçã, melaço, fumaça, frutas vermelhas, coco e geleia de laranja. O dry hop não sobreviveu muito nesta longa jornada.
Sabor com notas de pinho, maltes tostados, leve defumado, bala, geleia de frutas vermelhas, toronja cristalizada, até banana, laranjas passadas, resina, água de coco, alcaçuz, manteiga, canela, pimenta e peras. Retrogosto seco e amargo. Seus 104 IBUs estão longe de serem estúpidos, eles foram acalmando com o tempo e se casaram com sua base maltada.
Corpo médio margeando robusto com carbonatação apropriada de bolhas bem diminutas. A guarda muito provavelmente diminuiu seu corpo. Álcool de 9,2% abv neste exemplar está soberbamente bem escondido.
Ótima cerveja. Ela envelheceu perfeitamente bem mostrando um caráter único com uma combinação bem diferente de sabores, que também não é doce demais e é complexa mesmo com o uso restringido de apenas um lúpulo e dois maltes. Eu bebi a garrafa inteira sem enjoar um pouco. Eu fortemente aconselho a guarda. É um garanhão que foi domado o máximo possível. Recomendada.
Ap.3,5 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25

Detalhes

Degustada em
11/Outubro/2015
Envasamento
Onde comprou
New Beer Distributors em NY
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