Ipa sensacional. Seus maltes dão um tom mais caramelado e menos herbáceo no aroma. No gosto a potência do lúpulo se revela, explodindo um amargor equilibrado pelo malte caramelado. Cerveja potente e marcante. Deliciosa e refrescante.
minha primeira experiência com uma breja da celebrada Anderson Valley, essa Hop Ottin' começou de forma estranha: romper o lacre plástico que tampa a lata não é tarefa muito simples - ainda que, no meu caso, a falta de coordenação motora piore as coisas. vertida no pint, esta IPA formou densa espuma que diminuía aos poucos. o aroma dominante é o de lúpulo, que domina o estilo; não é bonita nem feia de se ver.
na boca... ah, aí, sim, entendi por que a Anderson Valley tem fama: que cerveja boa! mais alcoólica que a maioria das IPA que já encarei, mas imperceptível no paladar (em compensação, sobe rápido e logo você pode estar vendo estrelas...), o que denota um equilíbrio e tanto: redondinha e sagaz, a Hop Ottin' foi mais uma boa breja a passar pelo meu copo.
Notas cítricas predominam.
Bronzeada na taça; espuma longa e cremosa.
O paladar é suave. Há um leve adocicado no início, seguido por um amargor intenso.
Coloração âmbar, espuma densa de alta formação e duração.
Aroma bem frutado, com notas de caramelo também.
O sabor segue o aroma, sendo que o amargor revela-se logo de cara.
