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HopBack Amber Ale

Brejas 05 de Maio de 2010
 
3.7 (4)
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HopBack Amber Ale

Informações

Álcool (%)
6% ABV
IBU
55
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Tröegs Brewery’s Flagship beer, HopBack Amber Ale derives its name from a vessel in the brewhouse called a hopback. As the ‘wort’ is being transferred from the brewhouse to fermentation it passes through the hopback vessel. Packed full of fresh whole flower hops, the wort slowly circulates through this vessel extracting the essence of the aromatic hops. This vessel adds more time and more hop character that creates a fresh, spicy taste and rich caramel note that defines this signature ale.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(3)
3 estrelas
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
15/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
7/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Coloração âmbar translúcida com creme bege de média duração. Aroma e sabor lupulados com final seco e amargo prolongado. Boa amber ale.

Detalhes

Degustada em
09/Fevereiro/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Whole Food Market - Boston
Preço
US$1,99
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cor âmbar acobreada límpida com uma espuma densa fina de curta duração.
Aroma leve de caramelos, especiarias e algo de lúpulos ingleses.
Sabor de caramelos, especiarias, maltes tostados, folhas de chá, lúpulos frescos de aspectos florais, terrosos e herbáceos picantes (faltou algo?), leve cítrico, levedura Americana e pinho. Retrogosto seco com um longo amargor e sensação tostada.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Amber Ale interessante com foco em lúpulos ingleses, mas com uma intensidade americana (55 IBUs) em uma base maltada (não em excesso).
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75

Detalhes

Degustada em
22/Novembro/2014
Envasamento
Onde comprou
Whole Foods em NY
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Interessantíssima "releitura" das clássicas amber ales segundo a Nova Escola cervejeira Americana.

A coloração é ocre clara turva, e o creme se desvanece rapidamente após a cerveja ser deitada ao copo.

No aroma, a surpresa são os toques de lúpulos ingleses que aparecem em primeiro plano, com sugestões de frutas cítricas maduras e casca de laranja. Em segundo plano vêm os maltes levemente caramelizados.

No sabor, o perfil aromático acompanha bem. Predominantemente adocicada, a breja desprende os lúpulos no retronasal. O final conjuga o frutado dos lúpulos com o caramelado dos maltes.

Detalhes

Degustada em
12/Setembro/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Chicago (EUA)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Coloracao marrom-claro/avermelhada ("Amber"), cristalina, com um dedo de espuma bege clara que dissolve apos nao muito tempo. Retencao moderada no copo, com apenas um anel na superficie do liquido.
O aroma inicial vem dos lupulos, no caso o Nugget (meu favorito) seguido de caramelo e biscoito, com malte torrado e um pouquinho de alcool em segundo plano, porem perceptiveis.
Sabor muito bom, principalmente se nao estiver muito gelada. Notas marcantes de malte e caramelo, seguidas de intenso gosto do lupulo, floral, citrico, tangerina e pimenta (NUGGET!), podendo-se notar ainda esteres frutados, provavelmente vindos do fermento.
Corpo mediano e drinkability altissimo, nada agressiva em nenhum aspecto. Parece bastante uma Pale Ale americana com um boost de maltes (na verdade essa cerveja e' justamente isso). Carbonatacao perfeita.
Essa e' a cerveja modelo da Troegs e agora eu vejo o porque.

http://cervejasamericanas.blogspot.com/

Detalhes

Degustada em
25/Abril/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
EUA
Preço
6.00 US$ no bar
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