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Saint Arnold Elissa IPA

Francisco Lima
 
3.9 (4)
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Saint Arnold Elissa IPA

Informações

Álcool (%)
6.6% ABV
IBU
60
Ingredientes
British Maris Otter malt, augmented with some medium crystal malt. Hops: single hop Cascade.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A traditional India Pale Ale, the Elissa IPA is very hoppy with a properly balanced malty body. Elissa has huge hop additions in the kettle that give it a wonderful bitterness and is then dry-hopped in the fermenter to create the pleasant floral, hoppy nose. Our reverse osmosis water makes the bitter very soft with no harsh notes to it. The maltiness is derived from British Maris Otter malt. Its rich flavor stands up to the hops that would otherwise dominate this beer. The Elissa is an authentic version of an India Pale Ale (IPA) style.

Recommended pairings: Any style of seafood, Indian food, & spicy Thai.

Awards:
Silver Medal, Great American Beer Festival, Extra Special Bitter or Strong Bitter, 2010
Silver Medal, World Beer Cup, International IPA, 2008

History and Trivia:

Debuted March 2004.

We had wanted to brew an IPA for several years, but our water was too high in calcium carbonate which tends to impart a harsh bitter to such beers. It was not until we installed our reverse osmosis system that we could do so. Reverse osmosis takes the water coming into the brewery with about 300-500 ppm dissolved solids and strips it down to about 5 ppm. We then can add back only the minerals that we want. This way, we can recreate the brewing water of anyplace in the world. Actually the RO system improved all of our beers. And lets us brew a delicious, hoppy IPA!

This beer is named after ELISSA, a tall ship now moored in Galveston. Ships like ELISSA were used in transporting IPAs to India.

Saint Arnold Brewing Company donates a portion of the proceeds of this beer to the Galveston Historical District for preservation of this ship.

IPAs were first brewed in the late 1700s in England for transport to the British colony of India. The high level of hops combined with higher alcohol levels worked as preservatives to keep the beer good over the long voyage to India where conditions were not conducive to brewing.

A small portion of Elissa IPA is routinely drained from the fermenters, dry-hopped, cask-conditioned, and delivered to select local pubs and served from old-fashioned beer engines.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(4)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
16/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração âmbar levemente turva com creme bege de longa duração. No aroma cítrico e caramelo. O sabor segue o aroma.

Detalhes

Degustada em
01/Abril/2019
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Total Wine & More - Houston - TX
Preço
US$1,79
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Aparência: Âmbar, levemente turva, espuma beranca, densa, média formação e persistente.
Aroma: Lúpulo, frutado, cítrico, maracujá, floral, caramelo adocicado e mel.
Sabor: Gosto doce, lúpulo, frutado, cítrico, laranja, pinho, grama, resina, caramelo e condimento.
Sensação: Corpo médio, textura seca, carbonatação ideal e álcool bom.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Longa persistência, seca e sabor residual amargo.
Muito boa essa IPA!

Detalhes

Degustada em
14/Fevereiro/2018
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Preço
Evento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Tomada diretamente nas torneiras da Cervejaria.
Cor âmbar com uma espuma densa de cor bege de boa duração e deixando uma cama constante.
Aroma de caramelos, levedura Americana, toronja, maracujá, leve pinho e especiarias.
Bom sabor lupulado com notas de toronjas, cones de pinho, resina, maltes tostados e de caramelo, manga, um pouco de especiarias e grama. Retrogosto seco com um longo amargor.
Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada.
Surpresa positiva desta cervejaria. Soberbamente balanceada, tem todos os sabores que eu gosto em uma IPA e que não predominante um sobre o outro. Boa mistura entre sabores de pinho e tropicais.
Ap.3,75 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,5 Cj.4,25

Detalhes

Degustada em
29/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Cervejaria Saint Arnold em Houston
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