Weihenstephaner/Samuel Adams Infinium

Sensacional! Deixarei aspectos mais técnicos para os confrades mais experientes.

Cerveja bonita por dentro por fora! A garrafa é por si só uma obra de arte. Da dó descartar.
Foi só abrir a gaiola, dar uma torcida na rolha e "pum" ela foi para o teto!
Carbonatada como deve ser essa cerveja é complexa e difícil de descrever com um só gole, por isso bebi a garrafa egoisticamente no aconchego do meu lar acompanhado apenas de uns belisquetes bem escolhidos para ocasião. Pois vamos aos trabalhos!

Aroma adocicado, cítrico levemente alcoólico e lupulado. Na boca sente-se o mel, uvas, laranja, malte e um final seco e picante, tudo bem carbonatado é claro. Apesar do teor alcoólico beslicando os 10%(10,5% na garrafa), este não agride, aparece na boca discretamente. No retrogosto fica um adocicado e cítrico bão demais.

Cerveja complexa de descrever mas deveras agradabilisisisima de tomar. Preciso de mais umas bebericadas para poder chegar a um veredito final.

Abrat's e se for bebe-la, me chame ;-)

Garrafa 85354. Poucos tiveram o privilégio de tomar essa obra prima e, com orgulho, posso me incluir entre estes. Essa ótima cerveja é dourada, de creme branco, denso e persistente. O aroma é cítrico de azeitona com laranja, leite condensado e caramelo. O sabor é de frutas cítricas, maçã e malte. Muito boa !

Garrafa 85354. Cerveja de coloração dourada. Creme de ótima formação e consistência. Aroma com notas de malte, chocolate branco, laranja, azeitona e talvez cereal ou biscoito. Sabor cítrico (com notas de laranjas definidas e outras frutas cítricas em segundo plano) e com notas de malte e maçãs. Álcool bem inserido e agradável adocicado. Excelente cerveja.

Essa Infinium é uma belíssima cerveja, muitíssimo bem executada. Ela já iniciou expulsando a rolha por conta própria, devido a imensa pressão interna. Na taça, sua aparência traz uma coloração bastante dourada, bronzeada, bem viva e intensa, pendendo para o alaranjado. Seu aspecto é bastante leve, pois a cerveja é bastante translúcida, límpida e muito efervescente. Forma uma camada de creme gigantesca, disforme, com bolhas grandes, mas que assentou em questão de instantes. Praticamente não deixa lacing.

Aroma bastante fenólico, desprendendo com potência muito fermento e inúmeras sensações cítricas e frutadas. Há presença de notas de damascos/tâmaras, tangerina/mexerica, laranja, lima/limão, abacaxi, uva verde. Claro que existem uma base maltada (casca de pão, caramelo, biscoito, toffee e mel) e uma vigorosa base floral lupulada; ambas características que evidenciam o lado alemão dessa cerveja. Volatiza um pouco de álcool, o que confere uma característica que lembra vinho branco. A complexidade é alta, excelente, inusitada. E também é preciso citar a ausência de off-flavors.

Paladar bastante adocicado, frisante, cítrico/azedinho e quente/alcoólico. Notas de mel, laranja, abacaxi e uva, conforme percebido no aroma, se repetem na boca, acompanhadas da picância lupulada e da doçura maltada. O conjunto é muito harmonioso, apesar do intenso caráter Champenoise e azedinho. O final do gole é bastante denso, melado e alcóolico. Retrogosto muitíssimo saboroso, duradouro, com secura, citricidade e adstringência notáveis, remetendo a frutados secos e cítricos e terminando com um marcante maltado de pão e cereal. É uma cerveja de corpo leve, porém sedosa. Possui muitíssima carbonatação, e o gole é bastante crocante e sparkling. O teor alcóolico é elevado, perceptível no gole, mas não destoa do conjunto. Drinkability boa, porém limitada pelo caráter muito frutado e cítrico além do intenso álcool.

Essa Infinium Ale é uma cerveja que chegou no mercado nacional com muita pompa. Mas não mostrou ser apenas uma embalagem bonita e um marketing muito bem elaborado. É uma bebida intensa e marcante, quase uma cerveja em formato de vinho/espumante. Possui um aroma rico, bastante diversificado e um saboroso gole, bem frutado e frisante. Muito fermento no aroma e no paladar. Ela é um rótulo especial, muito adequada para um evento festivo, justamente por se assemelhar a um espumante. Muitíssimo recomendada!!! Vale o preço!!!