Souther Tier 2XIPA

Gosto muito do padrão dos rótulos dessa cervejaria.

Presença de malte e lúpulo equilibrados, destacando-se o doce do malte, laranja, cítricos e fermento de pão.

Médio amargor. Suavemente seca.

Ótima Imperial IPA.

Produzida com 4 tipos de lúpulo e 4 tipos de malte. Se não tem a potência que esperamos de uma Imperial IPA americana, compensa com um perfil de lúpulos bastante limpos com sentidas notas cítricas e algo resinosas.
Vertida apresentou um líquido dourado claro, muito pouco nebuloso e com um creme de boa formação e persistência deixando marcas nas paredes do pint.
Aroma bastante lupulado com boas notas cítricas e bastante resina sobre um malte mel.
O sabor nao tem tanta intensidade para uma Imperial IPA mas é bem agradável e levemente resinoso. Na entrada uma base muito suave de mel logo substituída por notas cítricas e resinosas que levam a um final amargo e seco. Aftertaste suavemente resinoso e com algumas notas adocicadas.
O corpo é um pouco leve demais e carbonatação média.
Conjunto equilibrado.

Âmbar alaranjada, levemente turva, com longo e belo creme.
Aromas intensos de lúpulo herbáceo e cítrico, com notas resinosas muito interessantes. À medida que vai esquentando no copo o álcool vai ficando mais nítido, até incomodar um pouco.
na boca a complexidade dos lúpulos se destaca, frutas cíticas, maracujá, casca de abacaxi e flores silvestres. Além de mel, dando um leve toque adocicado.
O intenso amargor é longo e duradouro na boca. Assim como a sensação quente alcoólica.
IIPA de categoria, sabe ter personalidade e intensidade!

Texto em breve!

Aroma de frutas (maracujá, ameixa amarela), cor dourada, translúcida, espuma branca farta e persistente, com bom lacing. Amargor médio-alto, mas percebe-se algum dulçor. Persiste na boca um amargor que pede outro gole. Gostei! #IPADay