America's First Trappist Beer
Our recipe was inspired by the traditional refectory ales known as patersbier (“fathers’ beer” in Flemish) in Belgium. These sessionable beers are brewed by the monks for their dinner table and are typically only available at the monastery. Spencer is a full-bodied, golden-hued ale with fruity accents, a dry finish and light hop bitterness. The beer is unfiltered and unpasteurized, preserving live yeast that naturally carbonates the beer in the bottle and keg and contributes to the beer flavor and aroma.
- Cervejas
- Estados Unidos
- Spencer Trappist Ale
Spencer Trappist Ale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
100%
3 estrelas
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2 estrelas
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1 estrela
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
16/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
8/10(4)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração alaranjada turva com espuma branca de baixa formação e média persistência. No aroma temos geleia damasco, doce casca laranja, abacaxi cristalizado, panetonne, pera e mel. Na boca as notas permanecem, complementadas por nuances de banana e fermento belga. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura oleosa.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Ao abrir, todas as minhas garrafas apresentaram uma pressão absurda e acabaram espumando, acho que deviam comercializá-las com rolha.
A cor é alaranjada turva e a espuma é perene e se dissipa rápido.
Notas de mel, banana, marzipan, cravo, pêssego e frutas cristalizadas permeiam o aroma.
Na boca, a carbonatação é mais alta que de costume, com um corpo cremoso e denso. O sabor traz um caramelo com pouco dulçor, uma acidez leve, algo apimentado lembrando pimenta preta, além de que na medida em que a breja vai esquentando se sente mais o sabor frutado. A levedura forte termina o gole com um intenso gosto de pão. O retrogosto me dá uma sensação claríssima de damasco seco.
Sinceramente, fico feliz de ter comprado o pack e ter provado ela em ocasiões diferentes, trata-se de uma breja complexa com nuances que nem sempre se mostram tão claramente em uma só degustação. Merece o selo que carrega.
A cor é alaranjada turva e a espuma é perene e se dissipa rápido.
Notas de mel, banana, marzipan, cravo, pêssego e frutas cristalizadas permeiam o aroma.
Na boca, a carbonatação é mais alta que de costume, com um corpo cremoso e denso. O sabor traz um caramelo com pouco dulçor, uma acidez leve, algo apimentado lembrando pimenta preta, além de que na medida em que a breja vai esquentando se sente mais o sabor frutado. A levedura forte termina o gole com um intenso gosto de pão. O retrogosto me dá uma sensação claríssima de damasco seco.
Sinceramente, fico feliz de ter comprado o pack e ter provado ela em ocasiões diferentes, trata-se de uma breja complexa com nuances que nem sempre se mostram tão claramente em uma só degustação. Merece o selo que carrega.
Detalhes
Degustada em
29/Novembro/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
ABC Wine & Spirits - Miami, EUA
Preço
US$ 12,99 (4-pack)
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
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