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Spencer Trappist Ale

Ricardo Sangion 10 de Junho de 2014
 
3.9 (4)
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Spencer Trappist Ale

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Temperatura
America's First Trappist Beer

Our recipe was inspired by the traditional refectory ales known as patersbier (“fathers’ beer” in Flemish) in Belgium. These sessionable beers are brewed by the monks for their dinner table and are typically only available at the monastery. Spencer is a full-bodied, golden-hued ale with fruity accents, a dry finish and light hop bitterness. The beer is unfiltered and unpasteurized, preserving live yeast that naturally carbonates the beer in the bottle and keg and contributes to the beer flavor and aroma.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

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Avaliação Geral 
 
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Avaliação Geral 
 
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Aroma 
 
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Aparência 
 
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Sensação 
 
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Conjunto 
 
8/10
Apresentou coloração alaranjada turva com espuma branca de baixa formação e média persistência. No aroma temos geleia damasco, doce casca laranja, abacaxi cristalizado, panetonne, pera e mel. Na boca as notas permanecem, complementadas por nuances de banana e fermento belga. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura oleosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
The Bottle Shop - Bruges
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
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Sensação 
 
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7/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
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Conjunto 
 
8/10
Ao abrir, todas as minhas garrafas apresentaram uma pressão absurda e acabaram espumando, acho que deviam comercializá-las com rolha.

A cor é alaranjada turva e a espuma é perene e se dissipa rápido.

Notas de mel, banana, marzipan, cravo, pêssego e frutas cristalizadas permeiam o aroma.

Na boca, a carbonatação é mais alta que de costume, com um corpo cremoso e denso. O sabor traz um caramelo com pouco dulçor, uma acidez leve, algo apimentado lembrando pimenta preta, além de que na medida em que a breja vai esquentando se sente mais o sabor frutado. A levedura forte termina o gole com um intenso gosto de pão. O retrogosto me dá uma sensação claríssima de damasco seco.

Sinceramente, fico feliz de ter comprado o pack e ter provado ela em ocasiões diferentes, trata-se de uma breja complexa com nuances que nem sempre se mostram tão claramente em uma só degustação. Merece o selo que carrega.

Detalhes

Degustada em
29/Novembro/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
ABC Wine & Spirits - Miami, EUA
Preço
US$ 12,99 (4-pack)
Spencer Trappist Ale
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
.

Detalhes

Degustada em
30/Outubro/2016
Envasamento
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