Stillwater Stateside Saison

Cor alaranjada brilhante e espuma branquinha de ótima formação e duração. Aroma herbal e cítrico, depois frutado e lupulado, manjga, lima, acerola e outras frutas vão se desprendendo e ganhando força à medida que o líquido esquenta. Na boca a carbonatação é alta, o amargor dos lúpulos aparece bem, mais frutado desta vez manga e laranja, além de aspecto selvagem e herbal. Final seco, complexo, saboroso, amargo, com notas intensas frutadas-herbais.

Líquido opaco de coloração âmbar. Creme de cor clara, denso, de boa formação e persistente.
Aroma agradavelmente frutado (frutas amarelas frescas e cristalizadas), além de perfume de fermento belga. No sabor, esse padrão se repete. Leve, prioritariamente seco, frutado, e presença de fermento, com final muito refrescante, e retrogosto suave e duradouro trazendo a sinergia do fermento selvagem belga e lúpulo suavemente amargo, além de certa picância. Álcool aparece ao longo da degustação, mas sem atrapalhar o conjunto.
Achei a versão Farmhouse Ale da americana Stillwater extremamente agradável, e impecável dentro do estio proposto. A cada dia mais me exalto com esse estilo belga de cerveja, e esse rótulo muito me agradou.

Ótima saison. Frutada e cítrica, com forte carbonatação e amargor.

Essa Stateside é a recriação livre de uma Saison que utiliza maltes europeus e lúpulos americanos e neozelandeses (o aclamado Nelson Sauvin). O resultado é uma cerveja muito complexa e ao mesmo tempo suave, com destaque para as notas cítricas, um leve azedo que remete a uvas verdes e uma suave picardia de ervas. Um conjunto equilibrado e muito refrescante. Ousada e deliciosa.
Servida na taça apresentou um líquido dourado intenso, bastante turvo mas quase sem sedimentos. O creme é de média formação mas baixa persistência, deixando apenas um anel sobre a cerveja.
O aroma é bastante complexo e refrescante. A levedura belga bem destacada acompanhada por notas cítricas, evidentes raspas de limão, frutas tropicais, lúpulo herbal, uma certa picardia de pimenta branca e cravo, e algumas notas azedas remetendo à uva verde. Esse azedinho final e particularmente encantador.
O sabor tem a mesma linha com uma entrada de malte doce e de levedura com suas notas frutadas (banana, maçã verde e uva). Mas logo notas cítricas e herbais vão crescendo e conduzem a um acabamento levemente azedo e suavemente picante. O aftertaste alterna notas cítricas, um leve azedo de uvas brancas e notas adocicadas.
Corpo médio e carbonatação evidente. Não é uma cerveja de fácil interpretação mas é deliciosa. Muito refrescante.

Cerveja de coloração amarela, um pouco turva, de espuma de boa formação e persistência.
Aroma de malte e frutas cítricas, com leveduras presentes. Pouca projeção.
O sabor é frutado também, lembrando frutas amarelas e malte, caramelo, com amargor durante todo o processo.