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Stone Old Guardian Belgo - Barley Wine

Ricardo Sangion 01 de Novembro de 2012
 
3.9 (2)
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Stone Old Guardian Belgo - Barley Wine

Informações

Álcool (%)
12% ABV
IBU
85
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
When our illustrious brewing team spiked a few barrels of the Stone Old Guardian Barley Wine with our Belgian yeast strain last year, we absolutely loved it. So much, in fact, that we knew we needed an excuse to make more. So, in our unending quest to constantly challenge the status quo (even our own), we came up with Odd Beers for Odd Years, a program to release odd beers – e.g. Stone Old Guardian BELGO Barley Wine – in odd years (2011, 2013, 2015…). It was met with a bit of resistance (to say the least) since we weren’t originally offering the traditional Old Guardian alongside it, but we’ve mended our ways and decided to make both. You’re welcome.

Appearance:
Deep gold/light amber with a light tan head. Beer has a light haze.

Aroma:
Floral and very fruity, with banana and other tropical fruit notes, wine, and hints of spice.

Taste:
Banana fruit esters, light caramel/toffee notes and hints of alcohol that should mellow over time.

Palate:
Medium body up front, finishes dry with a nice hop bitterness and some alcohol heat.

Overall Impression:
The Belgian yeast takes this beer into a totally new direction. The yeast esters dominate the flavor, while the malt character remains solidly in the background to provide ample fullness and balance. Hop flavors, while muted slightly up front, end strong on the beer's finish.

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
3/5  (2)
Sabor 
 
16/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma extremamente caramelado. Sabor frutas vermelhas, melaço, pequeno lupulo, madeira e bem doce.

Detalhes

Degustada em
22/Julho/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Acobreada indo para o vermelho, com uma espuma media e bem persistente.

Uma breja de muita personalidade.
Aroma adocicado, muito caramelo, melaço e também uma pegada frutada e licorosa. Sente-se a presença do álcool de forma perfumada.
Gosto de cervejas intensas e que nao dão destaque unicamente a uma característica e esse eh um bom exemplo. Gostoso ficar procurando novos sabores a cada gole.

O barril eh mais sentido no retrogosto, que fica seco e amadeirado. O lupulo também começa a aparecer mais a partir de alguns goles, trazendo o amargor em boa intensidade no final do gole, após a explosão doce/caramelo.

Cerveja potente que da vontade de ir um gole atras do outro, só que tem que ir de leve. Típica cerveja de um copo só, mas muito interessante.

Nota: a Madeira vai se fazendo presente mais e mais a medida que a cerveja esquenta e vc vai se acostumando com o caramelo da breja.

Detalhes

Degustada em
12/Maio/2012
Envasamento
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