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Stone RuinTen IPA (Ruination 10th Anniversary)

Felipe Marques
 
4.4 (6)
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Stone RuinTen IPA (Ruination 10th Anniversary)

Informações

Álcool (%)
10.8% ABV
IBU
110
Ativa
Temperatura
Copo ideal
And as Stone Ruination IPA turns 10, we thought we’d make ourselves a nice little birthday present to celebrate. But what kind of selfish jerks would we be if we didn’t share?! Behold, the Stone Ruination Tenth Anniversary IPA. (Clever name, eh? That’s why us folks in the Marketing Dept. get the big bucks!)

It’s an amped-up version of Stone Ruination IPA, with a bit more malt to bring the abv up from 7.7% to 10.8%, and a very heavy dose of hops. “Classic” Ruination uses 2.5 pounds of hops per barrel–which is more than double the amount we use in any other of our core beers–but for Stone Ruination Tenth Anniversary IPA, we went double again, using an impressive 5 pounds of hops per barrel, including about a pound each of Citra and Centennial in the dry hop.

Avaliações dos usuários

6 avaliações

 
(2)
 
(4)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
18/20  (6)
Sensação 
 
5/5  (6)
Conjunto 
 
9/10  (6)
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(Atualizado: 08 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
18/Outubro/2016
Envasamento
Onde comprou
Stone Brewing Co. - Escondido CA
image.jpeg
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Vertida mostrou um líquido âmbar intenso bem nebuloso e com creme marfim de boa formação e persistência.
No aroma a velha pancada Stone. De cara um soco de lúpulos cítricos (grapefruit e limão) com algumas frutas tropicais maduras. Também resina de pinho e uma mordida herbal. A base é caramelo intenso mas sem dulçor.
Na boca a intensidade é mantida com a correta base caramelo dando suporte para muita citricidade, algumas frutas, muita resina de pinho e uma pimenta. O final é seco, com um amargor rasgante mas limpo trazendo notas de pinho e herbais. O álcool esquenta. Aftertaste profundo e persistente com doce de laranja e aquela deliciosa resina de pinho. Corpo intenso, carbonatação média/alta e drinkability, para hopheads, nas alturas.
No conjunto uma IPA insana e superlativa mas extremamente bem feita e fresca. Pancada mesmo!

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Coloração âmbar alaranjada com creme branco de boa duração que também formou alguns véus no copo. Aroma de base maltada, cítricos de maracujá com notas também de especiarias. Sabor acompanha, com a base de malte dando um bom suporte a um amargor bastante intenso; sabores de maracujá, notas de pimenta, final quente do álcool que é muito bem colocado. Corpo médio e boa carbonatação. Uma cerveja sensacional.

Detalhes

Degustada em
01/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Âmbar alaranjada, turva, espuma baixa.

Aroma traz alcool, lupulo puxando para pinho e herbáceo.

Começa equilibrada, doce e amarga, vai deixando o dulçor pra trás e termina raspando a garanta, super amarga, grama, mato. Esse amargor passa rápido e nao fica muito no retrogosto, o que pra mim é um bom sinal.

A medida que ela vai esquentando, vai ficando translucida.

Na boca é picante, amarga, de corpo médio.

Bela breja, super amarga mas consegue equilíbrio no conjunto, sem apelar pro dulçor enjoativo

Detalhes

Degustada em
26/Novembro/2013
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Cor âmbar alaranjada com uma espuma de dois dedos com boa duração.
Aroma de maltes levemente tostados, caramelo e lúpulos cítricos. Um pouco menos intensa que esperava inicialmente.
Sabor de intenso amargor com fortes notas de pinho, toronja, pimenta do reino e uma acidez de limão siciliano. Retrogosto seco e amargo, não tão longo como usual para as Stones.
Corpo de médio a robusto com boa carbonatação. Álcool é harmônico.
Uma DIPA excelente, mas achei a Ruination normal melhor. Talvez pelo fato que expectativa é uma ”merde” (pardon my french), ou talvez que o corpo mais robusto não foi proporcionalmente compensado na sua lupulagem. Não me entenda mal, ainda assim uma maravilha para nós hop heads.
Ap.4,25 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
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