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The Bruery Cuir

FiL Crux 02 de Fevereiro de 2012
 
4.2 (3)
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The Bruery Cuir

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
14.5% ABV
IBU
45
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Cuir is our third anniversary ale. It is the same recipe as Papier, but again created using the Solera method. Each year we will continue to blend old barrels of anniversary ale with a new batch of the same beer, adding an additional layer of complexity that will grow over time as we continue to age and blend with each anniversary, creating an older average age to the ale.

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (3)
Aparência 
 
5/5  (3)
Sabor 
 
16/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
8/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cor acobreada e brilhante, espuma bege de longa duração e carbonatação aparente vívida. Aparência bem bonita.

Caramelo intenso no aroma e no sabor. Na boca, o álcool aparece aquecendo a língua, mas sem pegar na garganta. O que pega, realmente, é o amargor do lúpulo - a cerveja fica bem amarga no final do gole, combinada com um bom dulçor.

Na boca, mostrou média pra baixa carbonatação, corpo médio quase licoroso.
Breja bem doce e alcoólica, até um pouco doce demais para meu gosto, o que prejudicou um pouco o conjunto e o drinkability.

Detalhes

Degustada em
29/Janeiro/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Degustada a 16,7 graus de temperatura.
Essa old ale americana é uma das melhores cervejas desta surpreendente cervejaria.
Sua coloração é marrom turva e seu creme tem pouca formação e duração.
Seu aroma mostra malte caramelo com notas amadeiradas e alcoólicas. O sabor
acompanha o aroma com um dulçor constante e presença do álcool do começo ao fim,
mas sem incomodar apesar da potência. Encorpada com textura licorosa e baixa
carbonatação. Um conjunto intenso e balanceado, com bom drinkability considerando
sua intensidade. Degustação recomendada!

Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion, Balbin, Cancegliero e Crux.

Detalhes

Degustada em
29/Janeiro/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Coloração castanha escura, líquido de alta turbidez, baixa formação de creme bege de curta duração e média densidade. O aroma traz notas de madeira, malte-caramelo, mel, leve defumado e álcool. O paladar segue bem de perto a complexidade do aroma e finaliza com uma forte presença alcoólica que aquece bem. Cerveja de corpo médio, textura licorosa, baixa carbonatação, médio drinkability e altamente balanceada. Bela Old Ale!!!

Detalhes

Degustada em
29/Janeiro/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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