An interpretation Biere de Garde made with 30% wheat.
Belle blonde qui titre 7°, composée de malt d'orge et de froment, quelques épices lui donnent un parfum d'agrumes qui font sa notoriété depuis plus de 30 ans.
Annoeullin L’Angelus Bière de Froment
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10(1)
Aparência
4/5(1)
Sabor
15/20(1)
Sensação
3/5(1)
Conjunto
7/10(1)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Finalmente uma Biére de Garde que me surpreendeu. A L'Angelus traz bastante dos aromas de levedura e especiarias, lembrando as vezes uma Golden Strong Ale belga, mas mais suave. Achei ela bem mais equilibrada e complexa do que as outras do estilo que já tinha provado.
Servida na pressão, apresentou coloração dourada e translucida. Seu creme foi muito bem servido, mas não mostrou uma duração tão eficiente, marcando as laterais da taça.
Os aromas advindos das leveduras vem com potência, remetendo a tutti-fruti, damasco e limão. Ainda há um fundo de laranjas e semente de coentro, não sei se realmente inseridas na receita. Os lúpulos trazem aromas herbáceos e florais, Um fundo maltado lembrando aveia, aromas cítricos de limão e condimentados de sementes de mostarda, completam a paleta de aromas.
O paladar revela-se com perfil cítrico destacado, mas com um fundo adocicado dos maltes, trazendo bastante maciez, provavelmente pelo uso de trigo na receita. Possui carbonatação frisante e drinkabillity boa.
Acredito que eu tenha mais gostado desta loira, do que das outras do estilo, justamente por não trazer as características do malte em tanto destaque. Os aromas cítrico-condimentados deram uma boa quebrada na doçura, elevando potencialmente o drinkabillity e fazendo com que a cerveja beire uma Belgian Golden Strong Ale ou uma Belgian Tripel mais leve.
Servida na pressão, apresentou coloração dourada e translucida. Seu creme foi muito bem servido, mas não mostrou uma duração tão eficiente, marcando as laterais da taça.
Os aromas advindos das leveduras vem com potência, remetendo a tutti-fruti, damasco e limão. Ainda há um fundo de laranjas e semente de coentro, não sei se realmente inseridas na receita. Os lúpulos trazem aromas herbáceos e florais, Um fundo maltado lembrando aveia, aromas cítricos de limão e condimentados de sementes de mostarda, completam a paleta de aromas.
O paladar revela-se com perfil cítrico destacado, mas com um fundo adocicado dos maltes, trazendo bastante maciez, provavelmente pelo uso de trigo na receita. Possui carbonatação frisante e drinkabillity boa.
Acredito que eu tenha mais gostado desta loira, do que das outras do estilo, justamente por não trazer as características do malte em tanto destaque. Os aromas cítrico-condimentados deram uma boa quebrada na doçura, elevando potencialmente o drinkabillity e fazendo com que a cerveja beire uma Belgian Golden Strong Ale ou uma Belgian Tripel mais leve.