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La Maline

Ricardo Bertolini 20 de Novembro de 2010
 
3.2 (12)
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La Maline

Informações

Estilo
Álcool (%)
5.8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

A La Maline é uma cerveja escura, preta, turva, com espuma generosa e persistente. Seu aroma apresenta notas herbais, de fruta, café e de chocolate. No sabor percebe-se seu amargor. Perfeita para harmonizar com sobremesas a base de chocolate.

Avaliações dos usuários

12 avaliações

5 estrelas
 
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(3)
 
(8)
 
(1)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10  (12)
Aparência 
 
3/5  (12)
Sabor 
 
13/20  (12)
Sensação 
 
3/5  (12)
Conjunto 
 
6/10  (12)
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Avaliação Geral 
 
2.4
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
4/10
Coloração negra, opaca com particulas em suspensão (seria fermento?).

Creme muito volumoso!! Ao despejar a breja o creme marrom toma conta de todo o Pint e demora a desfazer, deixando manchas no pint e permanecendo bem fofo e volumoso.

Aroma de café, torrado, chocolate e leve sensação etílica.

Na boca leve amargor, torrado mais potencializado. Toques de café e chocolate.

Retrogosto seco e amargo.

Detalhes

Degustada em
05/Agosto/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe
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(Atualizado: 12 de Julho de 2011)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Essa francesinha possui uma tonalidade preta/negra, cor de Coca-Cola mesmo, com um aspecto bastante denso/oleoso e alguns sedimentos ao fundo. Formou uma camada absurdamente gigantesca de creme bege, fofo/disforme e com pequenas bolhas que demorou bastante para assentar e que não some nunca no copo. Deixa um pouco de lacing cremoso retido nas laterais do copo.

Seu aroma é, em geral, seco, porém desprende com facilidade, trazendo à tona esperadas notas de torrefação, café e até um leve chocolate. Mas o que surpreende mesmo são as notas mentoladas de lúpulo herbal, difícil até de descrever à primeira-vista. Também vale notar a presença de sensações de frutas escuras e secas, como passas, figos e ameixas. Possui um quê de citricidade e de grama, mas bastante discreto e difícil de notar. Olfato bastante complexo para um estilo, em geral, tão simples.

Paladar adocicado, torrado e sedoso desde o início do gole. Durante, traz novamente sensações de frutas escuras e secas (ameixas, passas, cerejas) além de sensações fenólicas e de pistache. Amargor fica sempre relegado a um plano secundário, mas que definitivamente não impede que a cerveja esbanje bastante harmonia. Retrogosto seco, duradouro, delicioso e marcante, remetendo essencialmente a torrefação, café, cappuccino e chocolate. O corpo dessa cerveja é leve, com uma textura levemente sedosa. A carbonatação é média/alta, com uma crocância até destoante. O álcool é totalmente discreto e imperceptível. Drinkability muito boa, devido ao equilíbrio e ao caráter agradável e marcante. É um Porter muito fácil de beber.

Essa La Maline é mais uma grata surpresa da Brasserie Thiriez. Curioso ver uma cervejaria francesa tentar reproduzir um típico estilo inglês, mas ela o fez com louvor, resultando num rótulo bastante saboroso, com uma complexidade surpreendente e um caráter vibrante e marcante. É uma Porter com muita qualidade e facilmente recomendável. Deve ficar ainda melhor se harmonizada com chocolate.

Detalhes

Degustada em
12/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
EAP
Preço
R$23
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Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Boa cerveja francesa, servida em uma tulipa devido ao grande volume de espuma típico dos produtos da Brasserie Thiriez. Coloração escura turva com a presença de material particulado, espuma bege escuro enorme de boa persistência. Aroma doce , com caramelo, chocolate amargo e um fundo de café com algo herbal refrescante.
Sabor maltado doce com final amargo longo da torrefação. Fica melhor com um chocolate!

Detalhes

Degustada em
10/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Casa da Cerveja
Preço
R$ 15,00
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Líquido bem escuro e com muita formação de espuma. Aroma frutado, com álcool levemente perceptível. Gosto amadeirado e picante, mas com um fundo de malte tostado, chocolate, cravo e canela. Interessante.

Detalhes

Degustada em
03/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Estilo porter, o preferido de George Washington. Essa é feita na França e tem um rótulo bem enigmático.

Cor negra, com pouca passagem de luz, a espuma é densa e bege escura, de boa formação e persistência mediana. No aroma predomi notas da torrefação do malte, lembram mais chocolate, café no fundo e dando suporte algumas notas herbais de lúpulo, um leve fenólico aparece também. No sabor muito torrado, o café aparece mais, o doce fica um pouco de lado, final mais amargo e com uma estranha acidez. Retro gosto bem torrado e seco. Carbonatação médio baixa, pouco adstringente, drinkability média e senti falta de mais corpo para uma porter. Uma cerveja legal, mas falta um pouco mais de complexidade. Vale experimentar, é curioso ver frances fazendo algo de ingles!


www.panelademalte.blogspot.com

Detalhes

Degustada em
22/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
22,00
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