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De Molen Hel & Verdoemenis Misto Bourbon Barrel Aged

Alexandre Almeida Marcussi 15 de Outubro de 2013
 
4.9 (2)
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Informações

Importadora
Álcool (%)
11% ABV
IBU
102
Ingredientes
Água, maltes pale, brown, chocolate e torrado, lúpulos Saaz e Premiant, levedura (alta fermentação). Envelhecida em barris.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.9
Aroma 
 
10/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
20/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
10/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Encontrei essa maravilha pelo preço de R$ 41.00 quando a Hel & Verdoemenis estava na faixa dos R$ 88,00. Acredito que preço estava errado pois nada indicava ser uma promoção.

Quanto à cerveja: bem, fica difícil até falar.
A apresentação já começa na tampa com cera muito bonita. No copo, líquido escuro com espuma de pouca formação e duração.
Aroma delicioso com notas torradas, achocolatadas, vinificadas e amadeiradas. Delícia.
Sabor cafeinado, achocolatado, amargo, com presença de baunilha, frutas escuras e vinho. Final bem longo amadeirado, amargo e torrado.
A sensação na boca é licorosa e viscosa.
Cerveja imponente, complexa e deliciosa. Uma das melhores que eu já bebi.


Detalhes

Degustada em
16/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
R$ 41,00
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(Atualizado: 03 de Janeiro de 2014)
Avaliação Geral 
 
5.0
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Que cerveja! Uma versão levemente mais alcoólica da já extraordinária imperial stout Hel & Verdoemenis, que maturou em barris de três diferentes bourbons (novo, de Wild Turkey e de Austin Nichols) e foi blendada para dar origem a esta joia. Se alguém fizesse um pavê de sorvete de chocolate com baunilha, com biscoito umedecido com vinho do Porto e um tiquinho de café, e engarrafasse o resultado, daria esta cerveja. A passagem pela madeira é limpa e suculenta, adicionado baunilha intensa, vinho do Porto e reforçando a doçura do malte sem nenhuma agressividade ou adstringência. Ao servir, o lacre de cera demanda reverência, e a garrafa verte um líquido marrom muito escuro, com bordas alaranjadas e um creme pouco generoso, mas que deixa uma névoa fina sobre o líquido. No aroma, uma explosão de tons torrados e abaunilhados: muito sorvete de chocolate, caramelo e baunilha, escoltados por biscoito doce, café moccha, queimado e sutil defumação; com o tempo aparece algum vinho do Porto, uvas passas e cerejas ao marrasquino, um apimentado sutil, algum solvente ao fundo. Na boca, é puro veludo: doce sem ser melada, com amargor de fundo para equilibrar, ótimo corpo intenso e licoroso sem pesar em excesso, deixando um final muito longo e vívido com perfume de queimado, Porto e cerejas ao marrasquino na boca. A De Molen definitivamente sabe o que está fazendo com suas cervejas e seus barris. O preço dessas versões "barrel-aged" no Brasil não ajuda, mas elas também não decepcionam!
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