La Trappe Dubbel

Grande Dubbel, mais complexa e encorpada que a média.

Líquido marrom, quase roxo, creme bege de média formação e densidade. Aroma lança fortes notas de chocolate, frutas escuras e castanhas, muito gostoso. Na boca, não "grita" em momento algum, sendo bem saborosa nas notas frutadas e tostadas, com framboesa e chocolate em evidência e suave amargor. Macia, sedosa, agradável a qualquer um (creio eu). Trapista, não tem muito o que falar além de elogios.

Um pouco turva, marrom escuro e avermelhada, forma boa espuma só que para minha decepção a carbonatação estava um pouco baixa, o que resultou na baixa persistência da espuma. O aroma é muito frutado e caramelizado, muito agradável. O sabor é doce no início, um pouco cítrico /vinificado prevalecendo o maltado e toffe e amargor de açúcar queimado e lúpulo.Tanto o aroma como o sabor são muito marcantes e e realçados pela fermentação de perfil com complexidade belga. Bom equilíbrio, deixando a desejar somente na carbonatação, o que espero que seja um problema isolado desta garrafa.

Coloração marrom claro (SRM 18-19), que apresentou creme de alta formação e média duração.

O aroma é muito fraco, notando-se apenas malte torrado e leves traços de café e frutas vermelhas.

O sabor já agradou mais. Malte torrado e café bem intensos, juntamente com caramelo e chocolate mais discretos. Também percebi um leve amargor.

Deixa um retrogosto maltado e de curta duração. Corpo mediano e boa drinkability, dá pra tomar várias, já que o preço também ajuda (razoavelmente baixo para a marca e estilo).

-Aparência: Espuma alta, densa e de boa persistência. Líquido marrom avermelhado, turvo.

-Aroma: Malte com notas de caramelo e torrado e lave aroma de frutas vermelhas.

-Sabor: Segue o aroma, com caramelo e malte torrado e leve dulçor frutado de frutas vermelhas. Final levemente amargo e adocicado.

-Na Boca: Corpo médio e alta carbonatação.