A Golden Pride tem cor amarela escura, acobreada, quase alaranjada, coberta por espuma branca de média formação. O aroma é pouco intenso, com presença do malte (talvez torrado?) e o álcool já aparece. Ao paladar, temos um sabor complexo, incluindo notas florais, cítricas (sobretudo laranja), malte de cevada e frutas vermelhas, mas nada aparece tão intenso quanto o álcool. Esquenta rápido, se estiver em jejum, uma garrafa é capaz de embriagar. Interessante para conhecer o estilo, mas ainda é muito cara no Brasil.
FULLER'S GOLDEN PRIDE Londres/ING
#171 4,0
Cervejaria: Fuller's
Importadora: Boxer
Estilo: Barley Wine
Álcool (%): 8.5% ABV
Temperatura: 8-12 °C (75'-90')
Copo ideal: Snifter
Outras sugestões: Baden Baden Red Ale; Biertruppe Vintage Nº 1.
Harmonização cultural: Filme: American Ultra: Armados e Alucinados (American Ultra); Música: Blondie - Heart of Glass (Parallel Lines - 1978).
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Valor: ~R$ 25,99 (500ml).
Harmonização Gastronômica: crème brulée, foie gras, rabada.
Prato: http://www.cybercook.com.br/receita-de-terrine-de-foie-gras-r-15-67172.html.
CERVEJA FORTE, COM BAIXA BEBILIDADE, PRÓPRIA PARA SE BEBEREM 2 OU 3. PERFEITA PARA HARMONIZAÇÕES COM QUEIJOS FORTES. RECOMENDADA.
Cor âmbar translucida com creme bege de boa formação e duração e bolhas uniformes - densa. Aroma caramelado, amadeirado e presença floral. Paladar denso, com presença de álcool muito bem inserido, alinhadissimo com o aroma. Média carbonatação, boa drinkability. Breja encopada, resinosa, esquenta ao beber pelo ótimo teor alcoólico. Final amargo e longo. Um espetáculo de sensações!
