O nome da cerveja, Lancaster, é uma homenagem ao famoso avião de guerra britânico decisivo nas batalhas noturnas da segunda grande guerra.
Vertida no pint, apresenta um líquido âmbar escuro translúcido acompanhado por um creme de boa formação e média persistência, surpreendente para o estilo.
No aroma é bastante maltado, muito toffee, algo amadeirado e um bastante tímido lúpulo floral.
No sabor o malte continua a dominar, toffee e biscoito. O caramelizado volta a dominar mas é corrigido por um final levemente seco e amargor herbal. Aftertaste levemente adocicado.
Corpo denso, carbonatação média (acima do esperado para o estilo) e drinkabiility média.
Confesso que o caramelizado do sabor me incomodou um pouco.
Um brinde à crescente cultura cervejeira no Brasil. Pois de outra forma, não seria possível encontrar uma inglesa de nome sugestivo como esta (Bomber) em um supermercado.
A garrafa bonita, o preço amigável e a descrição promissora que fizeram-me apanha-la da prateleira.
Ao cair no copo, uma fina camada de espuma apareceu, e assim se manteve, desvanecendo-se vagarosamente. O líquido, muito parecido com guaraná na aparência, diferencia-se deste devido à elevada carbonatação.
Confesso que o "hop aroma", prometido no rótulo, ficou no rótulo (ou talvez esteja além da minha capacidade sensorial).
Na boca sim, o floral do lúpulo dá as caras, e sem o perfume cítrico, o que pra mim é lucro. A cerveja desce, e o amargo fica. Muito bom. De coadjuvante, pode-se perceber um gostinho de açúcar queimado.
Boa pedida para uma comprinha despretenciosa no supermercado. Repetirei.
Bela cerveja com um líquido avermelhado bem escuro já quase cobre mas translúcido.
Creme bege claro que subiu pouco, tinha boa consist?ncia, com grandes bolhas e que logo sumiu deixando somente uma fina camada.
Muito aroma de malte, um leve frutado e bastante lúpulo floral.
A potência do lúpulo amarga logo de início, equilibrando com o malte. Os sabores de caramelo e cereais, e um toque seco agradam e dão complexidade no sabor.
De retrogosto fica uma disputa longa ente o dulçor caramelado e o amargor lupulado. Vitória para o lúpulo que chega a travar um pouco.
Apesar de toda essa intensidade é uma cerveja de médio corpo, com baixa carbonatação, que mostra força e potência e que propicia uma agradável degustação. Sem dúvida uma bela representante das ale inglesas. O ideal é aproveitar a oportunidade e estocar mais algumas dessas pois o preço está bem atrativo e a experiência é válida.
Uma Bitter muito bem feita, que consegue trazer um bom equilíbrio entre os maltes caramelados e os lúpulos que trazem uma gama de complexidade grande, com um fundo sutil de esterificação.
Possui uma coloração âmbar, com nuances avermelhadas e alta translucidez. Seu creme é alvo, denso e cremoso, mostra boa formação e duração.
No aroma, o malte se sobressai levemente, trazendo notas de caramelo e algo de frutas secas. O lúpulo porém, mesmo que delicado, não é nada discreto, mostra um fino floral e um terroso de fundo. É perceptível uma leve pegada amanteigada, provavelmente pela presença discreta de diacetil.
Na boca mostra-se bem maltada, com toques de caramelo, mel e nozes. O toque frutado é um pouco mais discreto no aroma, mostrando até um toque de esterificação, que lembra frutos secos e maçã vermelha, mas nada que seja de muita intensidade. O final mostra um amargor intenso, porém curto, com uma acidez pronunciada. O corpo é relativamente denso, se for considerar que esta é uma Bitter e a carbonatação de média para baixa, como deveria ser. O residual é equilibrado, uma doçura caramelada e frutada, com um fino toque de grama.
Bitter que mantém a típica pose inglesa, cheia de classe, com perfil de lúpulos delicados e florais no geral, mas que trazem o amargor necessário para fazer jus ao nome do estilo.
