Old Tom Strong Ale

Cor marrom claro, sem turbidez. O creme bege é de boa formação e retenção.

Quanto ao aroma, uma cerveja complexa: sobressaem notas herbais, toffe, frutas. Realmente nota-se o álcool, lembrando a vinhos mais alcóolicos.

No paladar, o sabor é maltado, com presença do amargor da cevada tostada em bom equilíbrio com o amargor de lúpulo. Corpo e carbonatação médios. Apesar dos 8,5% o álcool não é agressivo.

No final fica um residual amargo, seco.

Cerveja excelente e prima pelo equilíbrio.

Mto boa!

Escura quase preta, com nuances avermelhadas e espuma bege de média altura e boa duração.

Aroma frutado e perfumado, trazendo aquele toque meio esmaltado que remete ao álcool. Num segundo momento, aparece bastante o aroma condimentado, lembrando pimenta.

O sabor traz tudo o que foi sentido no aroma e muito mais. O frutado é aparente, inclusive mais que os sabores dos maltes torrados. O lúpulo se mostra bem presente, com seu toque condimentado/apimentado. O álcool mostra sua força no sabor e, no retrogosto, também com um certo calor na garganta.

Com o passar dos goles e a cerveja esquentando, os sinais do malte aparecem mais, mas ainda assim sem muito destaque. Malte chocolate leve, bem baixa torrefação. Com a cerveja bem mais quente a torrefação aparece bem mais, o lúpulo diminui.

Corpo médio, levemente licorosa. Carbonatação média pra alta.

A cerveja seria mais agradável se o aroma não fosse tão alcoólico/esmalte. De resto, é uma boa cerveja, agradável de beber.

Tomada logo após a Barley Wine da Anchor. Coloração mogno e espuma bege de média formação e persistência. O aroma trouxe vinho do porto, madeira, toque alcoólico e uvas passas. No paladar mais madeira e notas de couro. O lúpulo ficou bem em segundo plano, a breja revelou o oposto da americana, com bala toffee no retrogosto, que dura por um bom tempo após o gole. Final avinhado, seco e meio amargo. Delícia britânica, mesmo nível da concorrente americana, embora muito distinta.

Castanha escura, rubi contra a luz. Fino e muito persistente creme castanho. Linda!
Aromas impressionantes! Madeira, vinho do porto, rapadura queimada e um torrado maravilhoso.
Sabor igualmente interessante. Malte torrado, caramelo queimado, mais notas vínicas e um amargor longo e bem inserido.
Que cerveja maravilhosa! Bem equilibrada e encorpada.