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St Peter's Old-Style Porter

Sergio Curti
 
3.4 (6)
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St Peter's Old-Style Porter

Informações

Importadora
Estilo
Álcool (%)
5.1% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
This fine beer is a blend of a mature old ale with a younger light beer - just as a true Porter should be. The marriage produces an extremely characterful brew which is dark in colour and complex in taste.

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(1)
 
(5)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10  (6)
Aparência 
 
3/5  (6)
Sabor 
 
14/20  (6)
Sensação 
 
3/5  (6)
Conjunto 
 
7/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Aparênca com coloração escura (quase preta) e creme baixo.
Aroma de malte meio tostado (caramelo, frutas secas, etc.).
Sabor com malte bem presente, mas também o lúpulo. bom equilíbrio.
Excelente Porter.

Detalhes

Degustada em
01/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Amstein SA - Vevey, Suíça
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(Atualizado: 14 de Fevereiro de 2012)
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Essa Old-Style Porter não foge do esperado para o estilo. É uma Porter negra, totalmente preta e opaca, com cor de Coca-Cola e aspecto denso. Até pela tonalidade escura, não se percebem efervescência ou sedimentos. Forma uma camada bem espessa de creme claro, fofo e disforme, que deixa muito lacing nas laterais do copo e que vai repousando lentamente.

O aroma é bem maltado e ofusca o lúpulo. Percebem-se uma doçura caramelada e achocolatada, com notas sutis de café, malte tostado, frutas secas, toffee e alcaçuz. Há também um quê de presença láctica no aroma. Percebe-se também um fraquíssimo lúpulo pendendo para o floral/herbal. É um buquê bastante interessante em se tratando de uma Porter, com bela complexidade; é o ponto alto dessa cerveja.

No paladar, o gole inicia adocicado (alcaçuz, leve chocolate) e ácido. Porém logo se torna mais seco e o azedume se mantém permanente, o que prejudica a drinkability. Retrogosto suavemente seco, prolongado, com frutas secas (passas, ameixas), uma firme e forte doçura maltada caramelada e ainda alta acidez láctica. O corpo dessa cerveja é bastante leve, sendo até um pouquinho aguado. A carbonatação é média/fraca, sem crocância relevante. O álcool é discreto e bem inserido. A drinkability fica entre boa e razoável, pois o caráter azedinho/láctico chega a ser preponderante e enjoativo. Por outro lado a doçura maltada é bem saborosa e compensa.

Essa Old-Style Porter surgiu de uma idéia bem interessante: misturar um blend de uma Old Ale envelhecida com uma Light Ale mais recente. O resultado tem seus pontos positivos e negativos (malte vs. azedume). Como um todo é uma experiência que merece atenção, pois foge do habitual. É uma Porter bem diferente, para aqueles que estão abertos a invencionices dentro de um já consagrado estilo.

Detalhes

Degustada em
14/Fevereiro/2012
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
EAP
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Aparência: muito preta, creme bege de baixa formação e persistência média.
Aroma: Café, chocolate amargo, toffe presente e notas herbais de lúpulo.
Sabor: café e chocolate amargo se destacam, leve toffe também presente

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Coloração negra e creme marrom claro de boa formação e duração, sujando as laterais do pint. O aroma, discreto, traz notas de malte tostado e café. Na boca esta Porter inglesa é suave, um pouco aguada e bastante seca. Final levemente amargo e tostado, de média persistência. O preço é alto para o que ela oferece, mas não nego, a experiência é válida.

Detalhes

Degustada em
08/Janeiro/2012
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
23,95
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Nao conhecia as cervejas da St Peter até elas chegarem ao Brasil, me chamou a atençao pelo formato da garrafa que é um pouco diferente, mas o preço sempre acabou me afastando dela e eu partia para outras opçoes. Encontrei numa boa promoçao no EAP e resolvi experimentar!
No copo formou boa espuma de media duraçao, a espuma bege contrasta bastante com o liquido rubi (contra a luz).
O aroma tem malte torrado predominando e o sabor acompanha o aroma.
A cerveja é extremamente leve e bem acabada, mas nao fez a minha cabeça.

Detalhes

Degustada em
29/Outubro/2011
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
EAP
Preço
17,50
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