Essa Bombardier é a ESB (Extra Special Bitter) da cervejaria inglesa Wells & Young's. Servida em copo Pint, é uma cerveja classuda, sisuda. Sua coloração é castanha, um marrom que pende bastante para o amadeirado, para o avermelhado. Bastante efervescente e ligeiramente turva, não traz sedimentos ao copo. Forma uma camada média de espuma bege clara, disforme, com bolhas grandes, com boa permanência sobre o líquido. Deixa para trás alguns resquícios de lacing.
Aroma muito saboroso que não consegue negar a origem britânica: maltes suavemente tostados e muito lúpulo terroso/herbal. Não traz notas tão excêntricas e foca em tradicionalismo: casca de pão, caramelo, toffee, amêndoas/nozes, defumado/madeira, frutas secas, mascavo. Off-flavors um pouco acima de desejado, com bastante oxidação e papelão. Conjunto muito harmonioso, mas também não excepcional. Sem grande destaque, apenas honesto.
Cerveja de gole muito potente, muito saboroso, profundamente amargo. Faz absoluto jus ao estilo, com foco total no amargor queimado e no amargor lupulado. Base maltada mais sutil, panificada ou caramelada, funcionando apenas como base. Demonstra algumas pontadas cítricas e/ou frutadas. Condimento bem suave, lembrando algo de açúcar mascavo ou baunilha. Lúpulos herbal e terroso presentes o tempo todo! Retrogosto seco, cítrico, adstringente, agradável, duradouro, remetendo a torra, maltes, madeira, frutas secas/cristalizadas e mais lúpulo. Cerveja de corpo suavemente sedoso, com textura macia, amanteigada. Carbonatação mediana, com uma crocância refrescante e que complementa as notas. Álcool absolutamente discreto e coadjuvante. Drinkability muito alta, pois a cerveja possui um gole com muita personalidade sem se tornar pesado ou enjoativa. Bastante fácil de beber, principalmente para fãs de amargor/lúpulo.
Pois bem, a Bombardier é uma sublime ESB britânica. Gole com paladar muitíssimo bem dosado, exalando lúpulo de variadas formas. Convém lembrar que não é um estilo tão complexo, e é exatamente por esse motivo - por haver menos graus de liberdade - que se torna um estilo delicado e difícil de se cumprir. E aqui muito bem executado. Defeitos apenas marginais, como um excesso de off-flavors, aroma pouco atrativo ou corpo remetendo demais a diacetil. De resto, belíssima ESB, fatalmente recomendada!!!
com marrom acobreada, com creme denso bege de média formação a bem persistente. Aroma caramelizado e com presença de torra de café, um fundo de malte e baunilha. Paladar levemente doce, deixando uma dissonância com o "Premium Bitter", torra de café, lúpulo. Cerveja com corpo médio/alto, de boa drinkability e média carbonatação. retrogosto levemente torrado e doce. Vale a pena - um clássico.
Ceva fina, de qualidade! A inglesa mostrou cor de cobre e creme de baixa formação e média persistência. Aroma muito bom, com adocicado, caramelo, fermento e no fundo um torrado. Sabor mais amargo como ela deve ser para o estilo, com presença do malte tostado e lúpulo, tudo bem equilibrado. Corpo leve mas bom. Carbonatação é média-alta e bem presente na boca e o retrogosto é amargo. Bela garrafa. Baita clássica de Londres, valeu a degusta.
