Creme muito denso, de altura media e bastante persistente, sabor de amargor medio malte torrado sem muito exagero.
Suave, cremosa, aroma muito discreto que traz notas de torrefacao.
Até o presente momento, a melhor cerveja que bebi na minha vida.
Aparência maravilhosa, sua cor totalmente preta e o creme denso e bege que acompanha até o último gole, e o efeito cascata que fica no pint....sem comentários é wonderful.
Aroma me lembra café torrado.
A aparência dessa cerveja quando tirada na pressão é um capítulo à parte, com seu "efeito cascata" progressivo que culmina na formação de um líquido preto e opaco, coroado por um creme bege, que embora não muito alto, é um dos pontos de destaque dessa cerveja, pois mostra-se denso, cremoso e muito persistente (acompanha até o último gole). O aroma revela notas de café, malte torrado e chocolate amargo. A carbonatação é baixíssima, praticamente inexistente e essa é uma das coisas que me incomoda nessa célebre cerveja: eu sei que a Guinness é assim, mas simplesmente não consigo me acostumar. Embora tenha sabor pronunciado, que segue o aroma (café, malte torrado e chocolate amargo), seu corpo me pareceu bem leve, quase aguado e não é a primeira vez que tenho essa impressão (tive-a anteriormente ao beber outros pints em ocasiões diversas no mesmo bar). Essa leveza contribui pra aumentar sua drinkability, que ao contrário do que deve pensar quem classifica essa cerveja como "forte", passa longe de ser baixa. O retrogosto é amargo e seco e incomoda um pouco quem não é muito fã de IBUs elevados. All in all, há que reconhecer-se que é uma bela cerveja, muito equilibrada e fácil de beber, donde concluo que o problema é comigo mesma: dry stout está longe de ser meu estilo predileto.
Coloração PRETA, com creme bege de ótima formação e duração (até o final do copo).
Infelizmente acho que o barril da qual provei,já estava "passado". Nenhuma de suas qualidade se fizeram presentes, apenas um azedo excessivo o que me "obriga" a prova-la novamente em um novo estabelecimento e fazer uma nova critica
