Já conhecia a Guinness versão enlatada porém nunca tinha tomado o chope, e posso dizer que é bem melhor. É mais encorpado, dá pra perceber mais os detalhes da cerveja, como o gostinho de café e os maltes torrados. Sem dúvida uma das melhores da categoria. Pena o chope ser tão caro e tão difícil de achar.
Felicidade é quando o pub na esquina de casa começa a oferecer Guinness na pressão. Disse aos meus amigos que só precisava de um caça-níquel, um chapéu da guerra civil americana e pode mudar meu nome para Aline Kilmister. Guinness é emblemática e como toda cerveja emblemática, deve ser tirada com cuidado. Lembro de quando bebi pela primeira vez no Brejas, achei estranho um chopp demorar tanto para ser servido e quando olhei para torneira, vi o Maurício tirando a Guinness numa paciência ímpar. Depois que provei então, aquele momento ficou registrado na minha cabeça como poesia. De cor forte e espuma firme de cor caramelo, não tem tanto cheiro, mas é muito equilibrada, nenhum amargor residual. Vai bem com quase tudo, até com aquele seu amigo chato que não para de falar.
