Detalhe da Avaliação

Mais uma que parece ter sofrido com a importação. Apesar de mostrar algumas qualidades um certo caprílico no aroma e mesmo no sabor não permitiu uma degustação prazerosa. Essa Old Jack da Doppio Malto merece uma segunda chance.
Na taça apresentou um líquido escuro, brilhante e com um creme bege de abundante formação mas baixa persistência.
Aroma de boa intensidade com notas caprílicas talvez problemas de conservação. A par disso boas notas torrefadas de café com frutas escuras e algo defumado.
Na boca um corpo médio e uma carbonatação de média para baixa decepcionam um pouco. Na entrada um caramelo bem discreto que logo é inundado por notas de café, algo de azeitona e termina em um final torrado e amargo. O álcool se faz presente com notas licorosas intensas mas sem incomodar. O aftertaste pende para o chocolate com notas de álcool e algo torrefadas.
Sofrida.