Old Jack

Mais uma que parece ter sofrido com a importação. Apesar de mostrar algumas qualidades um certo caprílico no aroma e mesmo no sabor não permitiu uma degustação prazerosa. Essa Old Jack da Doppio Malto merece uma segunda chance.
Na taça apresentou um líquido escuro, brilhante e com um creme bege de abundante formação mas baixa persistência.
Aroma de boa intensidade com notas caprílicas talvez problemas de conservação. A par disso boas notas torrefadas de café com frutas escuras e algo defumado.
Na boca um corpo médio e uma carbonatação de média para baixa decepcionam um pouco. Na entrada um caramelo bem discreto que logo é inundado por notas de café, algo de azeitona e termina em um final torrado e amargo. O álcool se faz presente com notas licorosas intensas mas sem incomodar. O aftertaste pende para o chocolate com notas de álcool e algo torrefadas.
Sofrida.

Cerveja negra, espuma marrom de boa formação e duração, aroma de café, chocolate e malte torrado, no sabor o mesmo, mais um leve azedinho cítrico, amargor suave.

Preta, de creme bege, denso, baixo e de média persistência. O aroma decepciona: Notas de mofo (caprílico), malte torrado e leve café. O sabor segue a mesma linha, sendo excessivamente ácido, chegando a ser azedo. É bem encorpada e de carbonatação alta. Não agradou.

Cerveja negra, licorosa, de espuma abundante, marrom, de longa duração. No aroma, chocolate, café, , caramelo, torrado e álcool ao fundo. Sabor levemente cítrico (?!) no começo, com percepção de café e tostado. Retrogosto com leve amargor de longa duração e um certo frutado. Chocolate Stout não tão doce e mais seca.

Boa formação de espuma (muita espuma). Aroma leve café e chocolate. Na boca, notas de café, chocolate, malte torrado, levemente amarga.
Boa cerveja.