Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Âmbar medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme bege, persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Muito aromática, com presença de notas amadeiradas, caramelo e lúpulo.
Sabor: Acompanha o aroma, apresentando paladar predominantemente maltado e final medianamente amargo, porém muito persistente e seco. Apesar da graduação de 7.0%, o álcool não agride, sendo que a breja apresenta uma excelente drinkability. Acho que a maturação em barril de cedro descaracterizou o estilo, porém acrescentou características muito peculiares a breja, o que faz valer a pena, tornando-a muito boa!
