A "Sapporo" é mais antiga marca de cerveja produzida no Japão. Inicialmente denominada "Cervejaria Kaitakushi", com sede na cidade de Sapporo, ela foi fundada em 1876 por Seibei Nakagawa - um mestre-cervejeiro treinado na Alemanha.
Após uma série de fusões com outras cervejarias a empresa passou a se chamar "Dai-Nippon". Só em 1964 teve o nome alterado para o que conhecemos hoje, "Cervejarias Sapporo".
Atualmente a "Sapporo" é dona de 5 cervejarias no Japão (Sendai, Shizuoka, Chiba, Hokkaido, Kyushu Hita), 1 no Canadá ( Cervejaria Sleeman que detém os direitos da marca Unibroue) e 1 fábrica da própria marca (Sapporo) em Winsconsin, nos Estados Unidos.
*O exemplar degustado foi produzido na fábrica da "Sleeman Brewing" em Guelph, Canadá.
Líquido cristalino amarelo claro. Na taça exibe boa formação de colarinho branco de média retenção.
Aroma fresco de malte e lúpulo salpicado por toques florais e notas de pinho. Boa surpresa!
Crocante e um pouco mais encorpada do que uma 'lager' convencional, revela proeminente sabor maltado em face de um suave amargor de lúpulo. Notas de biscoito, gramíneas e ligeiro eucalipto engendram o final seco e limpo. A 'drinkability' é altíssima.
Típica cerveja simples e bem feita. Sutil, mas não insossa; leve, mas não aguada. Sem nenhum defeito aparente e perfeita dentro do que se propõe. Infelizmente seu preço no Brasil a torna completamente inviável. Uma pena.
