Utenos Porter

Esta Utenos pertence ao estilo Baltic porter, descendente das cervejas enviadas pela Inglaterra à Rússia no século XVIII. Apresentou uma sólida doçura de maltes levemente torrados que é característica do estilo, mas uma torrefação inusitadamente baixa para uma porter, o que faz com que ela acabe tendo características semelhantes a uma bock. A apresentação é muito bonita, com um belo líquido transparente de cor rubi escura (que causa estranheza em contraste com o esperado pelo estilo), com uma espuma de bom desempenho. Existe um jogo de equilíbrio e harmonia entre os ésteres frutados, intensamente presentes, e o malte levemente torrado, com lúpulo aromático em segundo plano. No aroma, predominam os ésteres frutados, trazendo maçãs vermelhas e uvas passas; enquanto no sabor ganha mais espaço o malte com uma boa riqueza de notas carameladas, de nozes e levemente torradas. O lúpulo tem características suavemente cítricas (limão) e florais, e existe um certo amadeirado na boca. Notei uma incômoda presença de acetaldeído, que lhe dá um aroma químico lembrando esmalte de unha e potencializa a presença já bastante destacada do álcool, tornando-a um pouco enjoativa e diminuindo a drinkability com o tempo. O paladar apresenta doçura maltada notável e amargor sólido, mas ambas as sensações, em vez de se mesclarem e se equilibrarem, parecem meio "dissociadas" e acabam parecendo ambas excessivas. O corpo é leve, com textura aguada, e o álcool é mais intenso do que eu gostaria. No conjunto, o malte se destaca com sua doçura, sua leve torrefação e uma boa riqueza. Esse perfil mais adocicado é esperado pelo estilo Baltic porter, de que esta Utenos é uma rara representante no Brasil, o que já lhe confere interesse imediato. Destaca-se o forte frutado da receita e, infelizmente, ela é bem prejudicada pela presença do acetaldeído, dando-lhe um incômodo caráter meio "químico". Ainda assim, é uma cerveja que vale a pena provar e conhecer o estilo, ainda mais pelos bons preços pelos quais chega ao consumidor.

Porter bastante clara, de coloração vermelha puxando para o marrom, lembrou-me uma bock. No aroma, conforme a cerveja esquenta, o cheiro do malte dá lugar ao do álcool, que acaba se manifestando também no sabor da cerveja.

Coloração marrom-avermelhada, com creme marrom de média duração. Aroma de caramelo. Sabor adocicado. Achei enjoativa após alguns goles. Apenas razoável.

Degustada no mini encontro do Brejas no EAP.
Esta foi a Porter mais "clara" que ja tomei na minha vida. Cerveja levemente doce com notas de caramelo, torrefacao, chocolate amargo e cafe. Teor alcoolico de 6.8% muito bem equilibrado no conjunto, tornando-a uma cerveja com otimo drinkability.

Bem escura com creme bege, denso de média para pouca duração. Aroma torrado, levemente frutado. No sabor o torrado predomina se misturando com leve adocicado lembrando caramelo. Médio amargor. Bom corpo, bom drinkability, álcool bem inserido. Bem gostosa.