"Kan du lage noe gøy å putte i disse tomme tønnene?" Dette var Kjetils utfordring under morgenkaffen en regnfull tirsdag i oktober. "Hva med noe sterkt og mørkt? 25% mørk malt, 30% rug, 28 grader Plato?" drodlet jeg."Det går aldri" sa Kjetil. 1 kg malt/l, 2 døgn med brygging og 2 år på gamle armagnacfat senere er det på tide å si; Skulle du sett... Det gikk visst!
"Can you fill these empty barrels with something fun?" That was the challenge Kjetil presented me with over a coffee a stormy Tuesday morning in October."How about something strong and dark?" I wondered. "25% dark malts, 30% rye, 28 degres Plato."That’ll never work." said Kjetil. 1 kilo malts/L, 48 hours of brewing and 2 years on old Armanac barrels later, I feel free to say: "Well, wouldn’t you know... it worked".
Edvard Hortemo, brewer
Nøgne Dragonwort Stout
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
14% ABV
IBU
25
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10(1)
Aparência
4/5(1)
Sabor
18/20(1)
Sensação
5/5(1)
Conjunto
9/10(1)
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Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Não poderia ser mais escura. E praticamente sem espuma.
Delicioso aroma maltado com notas predominantes e intesas de chocolate escuro, especiarias e alcaçuz.
Sabor intenso com notas fortes de alcaçuz, cacau, chocolate escuro, especiarias, lúpulos terrosos, ácido lático, madeira chamuscada, caramelo e carvão. Retrogosto seco com uma longa nota torrada e lupulada.
Corpo robusto e espêsso com baixa carbonatação. Álcool de 14% não poderia estar melhor disfarçado.
Excelente. Uma Imperial Stout intensa com uma forte base maltada e lúpulos terrosos controversialmente redondos.
Ap.3,75 Ar.4 Sab.4,5 Sens.4.5 Cj.4,5
Delicioso aroma maltado com notas predominantes e intesas de chocolate escuro, especiarias e alcaçuz.
Sabor intenso com notas fortes de alcaçuz, cacau, chocolate escuro, especiarias, lúpulos terrosos, ácido lático, madeira chamuscada, caramelo e carvão. Retrogosto seco com uma longa nota torrada e lupulada.
Corpo robusto e espêsso com baixa carbonatação. Álcool de 14% não poderia estar melhor disfarçado.
Excelente. Uma Imperial Stout intensa com uma forte base maltada e lúpulos terrosos controversialmente redondos.
Ap.3,75 Ar.4 Sab.4,5 Sens.4.5 Cj.4,5