Essa ao contrário da Gold degustei acompanhada de uma massa. A Rubi é mais suave, mas doce. É uma cerveja bem suave com pouco presença de lúpulo e malte. Sendo harmonizada com alguma refeição, ela cai bem. No entanto, sozinha, a Rubi pode ser um pouco enjoativa.
Uma cerveja boa, assim como as outras da familia, uma garrafa muito bonita e que ao entrar na boca tem uma presença, mas nada marcante. Não sei se vale o custo benefício, mas vale a pena provar para sentir o produto.
Coloração ambar com creme bege claro de boa formação mas de baixa persistencia.
Seu aroma traz notas de malte, caramelo e uma suave lupulo herbal.
No sabor o que fica mais pronunciado é o malte e depois um leve caramelo, no final sente-se um leve tostado e um suave amargor muito bem vindo que balanceia o conjunto "quebrando" o doce inicial.
É uma boa cerveja, mas o custoxbeneficio é um tanto quanto fraco.
