Baltika #8 Wheat Beer

será pecado dizer que a melhor weiss alemã que já bebi é russa? obra e graça dessa aqui: escolhida como "saideira" de uma noite cheia de boas brejas, eu não esperava que fosse tão boa. alguns aromas tradicionais de uma weiss (banana e cravo, notadamente) aparecem especialmente pronunciadas, é uma delícia. a Baltika 8 tem menos notas de brioche e fermento em comparação, mas eles estão ali, também. boa no nariz, bonita no copo, é um espetáculo.

Líquido dourado opaco, um pouco mais escura que outras weizen mas ainda dentro de estilo, com espuma alva e densa que persiste bastante.Aroma doce com notas frutadas e de banana. O levedo também pode ser sentido. Bem fiel ao estilo german weizen.

Gosto bem frutado, destaque para a banana. Fermento e trigo também presentes. Leve amargor no final, assim como no retrogosto, proveniente de lúpulos nobres alemães. O retrogosto é seco e adstringente. Corpo médio e macio devido à boa carbonatação, esta que lhe confere uma certa acidez à cerveja. Álcool imperceptível.

O final lupulado foi uma surpresa que agradou.

Ótima formação de creme (denso e cremoso), aromas de banana e especiarias. Ótima drinkability com retrogosto muito forte de banana. Coloração turva típica de uma weiss. Excelente breja!

Baltika 8


Espuma branca, cremosa e em quantidade, com boa persistência. Coloração dourada, levemente turva.

Aroma de maltes e frutas amarelas como damasco e tangerina.

No paladar, percebe-se citricidade e dulçor bem definido de frutas amarelas e calda de doce. Corpo médio. Final levemente ácido.

Líquido amarelo com turbidez média. Creme branco, alto e persistente.

Aroma típico de trigo, leve fermento. Adocicado lembrando cereais.

Sabor típico de uma Weizen, com trigo em primeiro plano. Dulçor leve que lembra aveia.

Fim é seco e deixa uma sensação boa. Achei uma breja de trigo muito boa!