Cor dourado-palha, líquido translúcido. Creme de formação muito baixa e efêmero.
Aroma e sabor remetem puramente a malte (mel e grãos), há desprendimento de álcool. Média carbonatação.
Baltika 9 trata-se de uma Strong Lager levando em conta a degustação. Não entendo o porquê de a remeterem ao estilo Barley Wine.
Essa breja deixa a desejar, como, na opinião, ocorre com outras Strong Ales européias (Oettinger super forte, Bavaria 8.6), bem como versões nacionais (e.g. Petra Stark Bier). Não consigo lidar com o malte desse "estilo" de breja, enjoativo, e álcool desequilibrando a degustação.
Aprecio muito, contudo, outros rótulos dessa cervejaria.
Euro Strong Lager, Imperial Pils, Barley Wine, STrong Pale Lager. Essas foram as definições que achei para essa cerveja.
Sua cor dourada e brilhante lembra uma Pilsner. A espuma branca se formou conjunta, lembrando chopp, e bonita, resistindo pouco. O aroma é intenso, senti malte adocicado, algo estranho me lembrou fumaça, toques lupulados leves, frutados ou gramíneos. Na boca ela tem boa presença, reveste a boca, carbonatação alta, leve adstringência, seca a boca e o álcool esquenta levemente a garganta. Na boca novamente o malte ataca, com grainy, é mais adocicada, o final pouco amargo e leves toques fenólicos, além de um estranho azedinho gostoso. Drinability média-alta e o retro gosto é persisteste e com toques de fumaça novamente. Uma boa cerveja com percepções de todos os ingredientes.
De coloração dourada, translúcida. Espuma branca, densa e persistente. Bom aroma remetendo a malte de cevada e cereais não maltados como aveia. No sabor, início e final doces, com retrogosto levemente amargo, notas de malte de cevada, lúpulo e álcool, criando uma sensação licorosa. Carbonatação alta. Corpo médio.
Seu estilo esta mais para uma Euro Strong Lager, mas não deixa de ser deliciosa por causa disso. Sem dúvida vale a pena experimentar.
Inicialmente, acho importante frisar que não está bem enquadrada no estilo ao qual se propõe, ou seja, Barley Wine. Na minha opinião está muito mais para uma Pilsen. Líquido amarelo claro, borbulhante. Creme branco de pouca formação e pequena duração. O aroma permite a percepção de malte e lúpulo cítrico, sugerindo ainda milho, árvore e laranja bem ao fundo. Além disso, o álcool é bastante presente, chegando a comprometer o conjunto. No sabor, que não agradou muito, é de curta duração, com predominância de milho, ovo e frutas cristalizadas ao fundo. A carbonatação é fraca/média e a textura é bastante aguada, além, é claro alcoólica. Eu sempre digo que vale a pena experimentar as cervejas para chegar a uma conclusão. Mas, como já disse o Luiz Felipe Malta, alguns reviews abaixo, na dúvida, não experimente.
Cerveja dourada com creme branco de boa persistência e duração. Aroma de malte, lúpulo floral especiarias. Sabor característico do estilo, com um adocicado licoroso do malte. Há um toque de amêndoas também no sabor, lembrando um pouco do licor Amaretto. Boa cerveja.
