Curso de Beer Sommelier no Senac Com Cilene Saorin

Eu tenho sérias intenções de fazer este curso mais pra frente. E quanto mais cedo melhor.

Agora, será que tem diferença em fazer com a Ciline ou o Marcelo?

Leonardo Russo escreveu:

Bom, agora que acabou o primeiro curso - e depois de ler uma discussão bem intensa no ratebeer - de Beer Sommelier da ABS e SENAC, o que o pessoal achou dos dois?

Aliás, queria saber que discussão foi essa... tem o link?

David Brun escreveu:

Leonardo Russo escreveu:

Bom, agora que acabou o primeiro curso - e depois de ler uma discussão bem intensa no ratebeer - de Beer Sommelier da ABS e SENAC, o que o pessoal achou dos dois?

Aliás, queria saber que discussão foi essa... tem o link?

David:
Aqui.

Também farei parte da turma que começa em fevereiro no SENAC Penha. Fiz a matrícula com um foco primário como hobby (porque gosto da profissão que exerço e não tenho planos de trocar a curto prazo), mas nunca se sabe o que o futuro reserva. Com certeza é um mercado em expansão.

Minha opinião pessoal é que o Brasil carece criticamente de gente que realmente entenda do que está falando quando o assunto é cerveja - que até hoje era um assunto relativamente "amador", pelo menos fora das cervejarias. Muitos dos que são considerados os nossos "especialistas" são menos rigorosos do que poderiam ser, e espero que isso mude com esses cursos. Creio que essa geração dos primeiros formados pelos cursos será bastante diferente do que tínhamos até agora.

Eu gostaria muito de fazer o curso do Senac. Mas como eu sou de Recife fica totalmento inviável no formato que é. Se fosse dias corridos com certeza eu faria.

Essa discussão do ratebeer focou somente no título e no uso da palavra "sommelier"... dicussão totalmente inócua ao meu ver.

A Cilene representa oficialmente a Doemens Academy aqui no Brasil e usa o material didático criado por eles, pelo menos é o que consta na ementa do curso. Parece-me um bom curso para adquirir mais conhecimentos sobre a cerveja, independente da concessão de títulos.

Considerando somente o 'pedigree' desse curso do Senac, parece-me um dos mais sérios voltados à gastronomia no Brasil. Se um dia o SENAC-DF trouxer esse curso para cá, eu o farei certamente.