Amigos, sou novo no assunto, então me perdoem se eu estiver perguntando alguma besteira... ainda não fiz a minha primeira cerveja, estou à espera do kit de equipamentos que comprei e que deve chegar até este fim de semana, junto com os ingredientes para uma pale ale...
pelo que já li, percebo que um dos principais problemas relativos à produção é o controle da temperatura na fermentação... assim, pergunto: existe algum fermentador que tenha um controle de temperatura, mantendo-a constante nos níveis que o sujeito quiser, independente da temperatura ambiente??? refiro-me a algo que tenha o funcionamento, por exemplo, de uma adega, que mantém os vinhos na temperatura que o cara queira... desde já agradeço pela informação

abs.,

João Marcello

Fala João!

Seguinte, para realizar um controle preciso da fermentação, da maturação e do priming você vai precisar de uma geladeira/freezer e um termostato, "só". Digo "só" entre aspas porque esse é, geralmente, o maior gasto absoluto nos equipamentos.

Mas claro, existem opções mais viáveis no imediato. Uma delas é usar a geladeira da tua casa mesmo, que deve manter uma temperatura média duns 8°C, que já ajuda na maturação. Só não vai sobrar muito lugar pra colocar comida, mas sabe como é: prioridades! hahaha

Outra ideia é deixar o balde fermentador dentro de um isopor grande, com água, que se mantém em geral à 20 ou 24°C, que já serve na gambiarra pra fermentar uma ALE. Pra maturar, é só manter dentro da água umas garrafas pet com gelo, trocando sempre.

No caso ideal, procure no mercado livre mesmo os termostatos FULL GAUGE TIC-17RGTi, que são os mais utilizados por cervejeiros caseiros.

Se fizer o processo todo sem controle de temperatura também dará certo, mas a breja vai ficar bem frutada.

Enfim... essas são algumas possibilidades. Existem outras.

Forte abraço!

No momento, essa é minha maior preocupação tb. Como a grana está curta até para comprar o material básico para fazer as cervejas, acho que beberei algumas "frutadas" por algum tempo!rs

Com o inverno perto tudo facilita. hehehe.

Como instalar o FULL GAUGE TIC-17RGTi???

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