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Balde mal fechado

Respondido por Haifang Nehls no tópico Balde mal fechado

Bom dia.

Qual o estilo que voce fez? quais maltes e lupulos? quantidade?
Sabendo o estilo, fica mais facil saber se deu certo, dependendo das caracteristicas apresentadas.
5 anos 2 meses atrás #61729

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Respondido por Marcelo Vodovoz no tópico Balde mal fechado

É, se vc conhece cerveja vai ter uma noção. se estiver com gosto/cheiro azedo é pq contaminou. se estiver com gosto de cerveja(mesmo mto amarga e/ou doce) voce engarrafa.
5 anos 2 meses atrás #61734

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Respondido por Gustavo Silva no tópico Balde mal fechado

Então, há uma maneira de descobrir a OG sim, pelo menos usando o raciocínio que eu bolei agora, haha.

Você teria como medir a densidade usando densímetro e refratômetro? Caso sim, há uma fórmula de conversão da FG lida no refratômetro para a FG real (lida com densímetro), que relaciona OG com essas outras duas variáveis. Sabendo a FG do refratômetro e do densímetro teoricamente você conseguiria descobrir a OG e calcular o teor alcoólico.

Sobre a tampa, como já mencionado, não há problema. A cerveja fermentará boa e não ficará tão oxidada, pois o CO2 é mais denso que o oxigênio, impedindo que o mesmo entre em contato com o mosto.

Já sobre a contaminação, ela não pode ser descartada. Verifique se há algum aroma avinagrado ou sabor azedo, caso contrário é provável que não haja contaminação, e se tiver é tão pouca que não irá interferir no sabor da cerveja.
Last edit: 5 anos 2 meses atrás by Gustavo Silva.
5 anos 2 meses atrás #61742

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Respondido por Danilo Yoshio Seriama no tópico Balde mal fechado

Opa.

Obrigado a todos pela atenção.
Minha cerveja ficou 8 dias fermentando e 14 maturando. Eu vou engarrafa-la amanha.
Assim q ela estiver pronta eu falo como ficou aqui.


A semana q vem eu quero fazer outra leva. Vou ter mais atenção nestes detalhes.

Marcelo Vodovoz:
Pelo cheiro eu nao senti nada de azedo. Só cheiro de cerveja mesmo, eu vou experimentar antes de envasar.

Haifang Nehls:
Eu fiz 20L de uma pale ale, com malte pilsen e carablond. os lupulos eram columbus e cascade. e o fermento era o S4. Como essa era a minha primeira, eu comprei um kit pronto e nao sei as medidas exatas. Mas era para 20 Litros.

Gustavo Silva:
Eu nao tenho refratrometro. E eu vou te dizer q nao entendi muito bem a sua explicação.


obrigado novamente
5 anos 2 meses atrás #61787

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Respondido por Danilo Yoshio Seriama no tópico Balde mal fechado

Só atualizando.

Minha cerveja ficou boa. na verdade eu achei muito boa.

Eu acho q poderia ter deixado só um pouco mais encorpada (subindo a temperatura), pouca coisa.
O aroma do lupulo tb nao se destacou, como eu queria, acho q eu demorei para esfria-la.
mas carbonatou direitinho. Nao ficou com nenhum cheiro ou gosto de azedo.

vou brasar a minha proxima cerveja no proximo fds.
eu ainda estou na divida se faço uma Brown Porter ou uma Special Bitter.

obrigado a todos pela ajuda.
5 anos 1 mês atrás #61913

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