Eu e minha namorada acabamos de degustar a Harmonização de cerveja com pizza.
No nosso caso tratou se de uma Schneider Aventinus do tipo German Weizenbock e a Pizza era Meia Gorgonzola com Palmito e Mussarela e Meia Chester com Catupiry e Champignon.
Notas:
Quando degustada com a de Gorgonzola, foi constatado que seu sabor tornava-se mais suave com os aromas frutados e de cravo acentuados.
Quando degustada com a de Chester, foi constatado que seu sabor mostrava-se com o amargor mais acentuado e quase não se notavam os aromas.
Somente com a borda da Pizza notava-se o alcool mais acentuado ao paladar.
Conclusão, é uma ótima cerveja e perfeita ao nosso ver para acompanhar queijos fortes, como o Gorgonzola e não harmoniza bem com defumados.
Deixem mais sugestões!