Marcussi e João Gabriel,

Muito obrigado pelas opiniões e esclarecimentos. Fui colocado numa situação que tive que decidir rápido (um brother meu aqui disse pra eu escolher uma breja até R$20,00 que ele contribuia pro jantar, visto que este mês tive uns problemas e estou sem dinheiro) o que me fez tomar uma atitude rápida. Mas fico muito contente com a resposta de vocês, pois a mudança foi para esses lados, a escolhida: Coruja Alba Weizenbock.

Além disso, Marcussi, mesmo a sobremesa estando de acordo como você disse fiz uma alteração pra ver se consigo ganhar mais nota nessa harmonização aí. Em vez do mousse meio amargo vou fazer um brigadeiro de café com raspa de chocolate meio amargo, ou seja, um brigadeiro com um chocolate meio amargo, mas que tem um toquezinho de café, pra ajudar na Wals.

Seja o que for! hHhahahaha

muito obrigado novamente!

É isso aí Mario, esse é o espirito! No fundo o que vale é fazer e se divertir.

Harmonização é uma coisa louca, muitas vezes nos surpreendemos com as mais inusitadas!

Walls Quadrupel no prato principal seria boa pedida, porém o custo é alto.
Então, recomento La Trappe Blond.