Nesses últimos dias, sempre no agradabilíssimo Bar do Italiano, em Campinas (SP), provei cinco versões da cerveja Bamberg, produzida em Votorantim (SP): Pilsen, München, Weizen, Alt e Bock. Seguem abaixo minhas impressões particulares sobre cada uma:

Bamberg Pilsen: típica pilsen nacional, com sabor e aroma relativamente fracos. O fermento e o malte são evidentes, mas senti falta de mais lúpulo. O creme não é denso, nem persistente. No conjunto, ela é agradável, mas não se destaca. Trata-se de uma pilsen mediana. Nota 2,0.

 

Bamberg München: coloração marrom avermelhada, com um creme nem denso, nem persistente. Não se trata de uma cerveja encorpada, mas de qualquer forma ela é agradável. Presença de malte torrado, caramelo e lúpulo. Boa drinkability. Nota 2,8.

 

Bamberg Weizen: coloração âmbar, com um bom creme, consistente e persistente. Notas de banana e tutti-frutti, bem harmônicas. Consistência cremosa, valorizando o equilibrado conjunto. É das melhores weiss nacionais. Nota 3,3.

Bamberg Alt: coloração marrom avermelhada (cor de uísque), com um creme fraco, que não se mantém. Aroma e sabor maltado (malte torrado), com discreta presença de lúpulo. Poderia ser mais encorpada. Nota 2,3.

 

Bamberg Bock: coloração marrom avermelhada, com um creme razoável. Notas de malte torrado e lúpulo, este discreto. Final levemente amargo. Carbonatação média. Boa bock! Harmônica, equilibrada e drinkable. Nota 3,2.

Se alguém já experimentou essas cervejas, sinta-se convidado a comentar o post para concordar ou discordar.

Postado por Daniel Calichio em 6/Julho/2008 as 9:26 e colocado na categoria Degustação. Voce pode acompanhar os comentarios atraves de Feed RSS 2.0. Se preferir deixe uma resposta, ou acompanhe do seu proprio site. .

Receba todo mês as novidades do Blog do BREJAS assinando nossa NEWSLETTER